网红蛋糕店已被勒令停业
网友怀疑是无证经营
3月下旬，网友“醒醒”在盒子实验室订购了三个盒子蛋糕。“本来定好3月28日发货，他们却因为冰袋没了，晚了一天才发货。”收到蛋糕后，她发现蛋糕并未按承诺真空包装，而且冰袋也化了。蛋糕上的标签很简单，没有生产地址、营养成分表、执行标准等正规标签信息。
当天吃了蛋糕之后，“醒醒”拉肚子两次。之后，“醒醒”发现盒子实验室在淘宝店里上传的证照有问题。“发货地在南京，但是食品经营许可证上写的地址却在成都。”“醒醒”通过成都食药监进行了投诉，“他们回复我该证实际经营场地是一家川菜馆，并不是甜品店，而且这张证他们从未颁发过，是假证。”紧接着，“醒醒”也拨打了南京12331进行投诉，但“一直未得到回复”。
4月18日，“醒醒”将自己的经历和对盒子实验室的质疑发表在网络上，引发广泛关注。同时，盒子实验室店主也私信“醒醒”进行沟通，并出示了一张由南京市玄武区食药监局颁发的食品经营许可证，该证上显示经营项目为预包装食品销售等。“他们说成都那张证是淘宝上没更新，”“醒醒”说道，“但新给出的证件并不能证明他有售卖、制作蛋糕的资格，制作裱花蛋糕得有糕点类食品制售经营资质。店主不解释这些，反而咬定我是职业打假人，还威胁要查我的 IP。”
淘宝微店均已被封
在“醒醒”发帖质疑盒子实验室之后，盒子实验室在微博上回应称，“证照齐全”“合法合规”“是因为店铺红了，才出现这样的扒皮行为”等。不过目前这些回复已被删除。
盒子实验室是一家专门制售盒子蛋糕的淘宝店，2013年在南京开业实体经营，2017年转向淘宝店。之后，经过许多网红博主的推荐，盒子实验室成为售卖盒子蛋糕的“大网红”，每月销售上万个蛋糕，已成为淘宝四皇冠店铺。
“醒醒”举报后，盒子实验室淘宝店已被封店。“醒醒”称，投诉后，淘宝官方回复她，将对盒子实验室封店处理。在微店搜索盒子实验室，能找到店铺，店铺内售卖的盒子蛋糕，热门款销量都在800-900个，价格在20-50多元不等。4月20日下午，微店上已无法搜索到该店。
监管部门接到相关投诉后，已立案调查。目前已依法责令其停止经营行为，并配合调查。
舌尖上的安全如何保证？
近些年网络上销售食品的商家比比皆是，还有不少人开了微店，可以说鱼龙混杂。在淘宝售卖自制食品，食品生产经营者需持照经营，同时平台有审核经营者证照的责任。但在微店等平台，并未对此进行严格要求。还有一些手作店直接通过微信接单，这些食品出自家庭作坊，质量、安全都没法保证。
网红食品是互联网时代高速发展的产物，要把好产品的质量关，需要来自企业、消费者、监管部门等主体的多方努力。
监管该怎么做？今年2月，食药监总局曾约谈了部分网络食品交易第三方平台负责人，该局相关人士表示“对网红食品的监管手段应当创新，以互联网手段和社会治理手段相结合，对大案要案从重从速处理，对违法违规行为零容忍，对擦边球敲打警告。打击违法关键在疏而不漏，而不是加重惩罚。”
企业该怎么做？这早都是个靠消费者投票的时代。东西不安全，消费者不买，那就只能关门退市。对于企业来说，在产品研发方面进行创新无可厚非，但一定要保证食品安全、符合相关规定，这是创新产品不可逾越的“红线”。
消费者该怎么做？切莫猎奇，切莫跟风，不然一定会被套路的。买东西不仅要选择正规的网络平台和商家，还要注意看包装的生产日期，产地，许可证等，多看一眼，买的就多安全一点。
那些年被“扒皮”的网红食品
“chiko曲奇”：销量逆天的黑网吧产品
网红饼干“chiko曲奇”曾经一度风靡杭州人的朋友圈，最火的时候，这种原价165元的曲奇饼干，被炒到了300元一盒，单日销量3000盒，好评率达到逆天的100%。
而令人咋舌的是，曲奇加工点，竟然在杭州头格月雅城三楼的黑豆网吧。调查时，正在包装的曲奇饼干外包装上标有“chiko曲奇”，注明了生产单位“杭州市欧巴餐饮有限公司”，并且有QS绿色食品安全认证标志。
被要求出示相关证件时，加工点负责人只能拿出营业执照，无法提供生产许可证、QS认证证书。杭州执法部门表示，将按照查实数额的10倍对其进行处罚。相关负责人介绍，“取得食品生产许可证，是实施食品生产的前提。此外，该曲奇外包装上的QS认证标志以及编码都是另外一家食品企业的。也就是说，这种行为属于无证生产，并且冒充QS食品认证。”
死神辣条：啥都没有，我就是三无
“死神食品”走红于网络直播，夸张的骷髅头包装，和堪称最强辣度的宣传标语，吸引了众多网友的好奇心。
据不完全统计，某宝上卖“死神食品”的店铺有近100家，单盒售价在7-22元之间。热销商家所售的“死神辣条”售价18.8元，月销量达7373份，已有2万多条评价。
据悉，网售“死神辣条”多为店方委托厂家生产，产品包装上会打印生产日期，但没有正规生产标签。以某家店铺一款售价为9.99元的“死神辣条”为例，找不到生产厂家地址，没有厂名，保质期也找不到，产地信息仅显示为其他海外地区，是“三无”产品。
Farine面包：过期面粉炮制魔都最火
要不是被员工卧底揭发，这个号称魔都最火最高大上的网红面包店，应该怎么都没想到会被一个卧底的员工扒了皮。事情是这样的：
去年3月22日凌晨，有网友在微博上发文称，其就职于上海人气面包店Farine（武康路378号），在职将近半年，发现该企业不仅卫生条件差，如模具用脏水清洗等，而且店内用于制作面包的面粉均已发霉过期。
在监管人员的调查下发现，涉案企业仓库存放11个品种13个批次共计578包（25kg/袋）已过保质期的法国进口面粉，且生产加工间正在利用过期面粉生产面包。使用超过保质期的面粉生产“弗兰克系列”面包共计3820个。实际售出“弗兰克系列”面包已达1930个。公安部门对涉嫌犯罪的8名当事人采取控制措施。
自热火锅：销量惊人但真的安全吗？
说诞生才几年的自热火锅，是自热系列的霸主，没人敢否认。从舶来品方便面到自热米饭，再到如今的自热火锅，方便食品越来越接“中国地气”。
打开购物网站，搜索自热火锅，众多售价十几元到三十几元不等的自热火锅销量惊人。较高的几款月售都在十万以上。
在几款热门自热火锅产品的评价中，不少购买者都在吐槽自热火锅的食品卫生问题和安全问题。央视和消防队员做的两个试验，也证实了自热火锅加热方式存在隐患。在加热过程中产生的高温，离身体较近容易出现烫伤。若加热包破损或者膨胀变形，可能会喷出高温液体。一旦加热孔堵塞，甚至有可能出现小型爆炸。
而在中国《食品生产许可分类目录》的方便食品目录中，只有油炸方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉等。目前并未收录方便火锅，仅勉强归类于其他，这也就给野蛮生长的自热火锅市场埋下了隐患。