儒雅香创领白酒行业

　   2011年１０月１４日山东新闻网讯今天１７时，２０１１儒雅香孔府家酒封藏大典新闻发布会在曲阜市隆重召开。据悉，封藏大典将于明日上午９：５８准时开始。届时，作为“儒雅香”首批被典藏的酒水，孔府家儒雅香酒将掀开酿酒史上新的篇章。

　　“现在，藏酒与酒水生产一样，成为名酒生产过程中不可或缺的一部分。而孔府家２０００多年的酿酒历史将赋予此次典藏仪式更为浓厚的文化意义。”孔府家酒业公司董事长邱振新告诉记者，“儒雅香”是孔府家酒业集团新研究的酿酒工艺，巧妙的将浓香、清香、酱香、芝麻香的酿造工艺精华结合在一起，“以此来体现儒家文化的中庸和谐之道。”

　　邱振新介绍说，明日典藏的儒雅香白酒吸收了清香型白酒的高温润料、清蒸清烧，酱香型白酒的高温堆积，芝麻香型白酒的“多微共酿”，加之孔府家原有的优质浓香型白酒的“老窖发酵”工艺技术，使其酒体兼具４大香型之优势。

　　本次发布会上，历经低谷的孔府家酒业集团也奋发图强。“一个品牌，历经低谷而不倒，证明了孔府家酒在文化底蕴上是相当扎实的。在经历体制改革之后，孔府家酒将更加成熟。我们将继续锤炼工艺，使孔府家成为继‘孔府、孔庙、孔林’之后的第四孔！使孔府家成为家喻户晓、人人皆知的白酒品牌。”邱振新说。

　　据悉，目前孔府家酒在北京、上海、广州以及山东本土销量看好，而孔府家酒在１９９０年代更是曾取得利税、利润行业排名第二，销售量行业排名第一的好成绩。“我们有好的基础，相信经过本次封藏大典，孔府家酒的振兴乃至辉煌指日可待。”邱振新说。（记者　高太明）