白酒工程研究院在杜康揭牌成立

作为中国第一家白酒工程研究院，杜康白酒工程研究院聚拢的大腕专家令业界瞩目：被誉为中国“酒头”的中国酒业协会理事长王延才担任名誉院长，中国白酒行业泰斗级专家沈怡方、梁邦昌、赖登燡担任高级顾问，国内食品发酵行业权威专家、江南大学副校长徐岩担任院长，河南省酒业协会总工程师、白酒分会秘书长赵书民以及江南大学副教授葛向阳、杜康酒国家级评酒大师符春生、张献敏等担任副院长，堪称中国酒业阵容最为强大的专业研究机构。

当白酒行业持续多年的繁荣景象不再，众多酒企如何抵抗骤然到来的“寒流”？洛阳杜康控股有限公司给出的答案值得业界深思：褪去浮华、回归品质。

3月2日上午，中国杜康白酒工程研究院在郑州举行揭牌仪式，该研究院横跨企业、社会、高校三界，聚拢16位国家级白酒知名专家，不仅是河南酒类行业第一家白酒工程研究院，也是中国酒业第一家白酒工程研究院。

按照洛阳杜康控股有限公司的规划，未来五年，中国杜康白酒工程研究院将重点对杜康白酒生产的制曲、窖泥制造、酿造、储存及勾兑等工艺进行研究，找出杜康酒独特的“杜康基因”，使杜康白酒的个性更加突出，更加稳定，更加适合消费者的需求，为杜康五年百亿目标奠定坚实的品质基础。

在河南省酒业协会会长熊玉亮看来，白酒行业经历了一二十年的黄金发展期，却在去年出现首次增速明显放缓的行业拐点，未来将从扩容式增长转为挤压式增长，因此，杜康此举既是为五年百亿的发展规划铺路，也是在积极防御白酒行业已经到来的“冬天”，甚至将引领豫酒军团迈向“品质营销”时代。

【事件】中国首家白酒工程研究院落户杜康

蛇年的年味还未散尽，杜康就迎来了新年度第一件大喜事。

3月2日上午，在中国酒业协会理事长王延才，中国白酒行业泰斗级专家沈怡方、梁邦昌、赖登燡等人的共同见证下，洛阳杜康控股有限公司与江南大学、河南省酒业协会就杜康白酒工程研究院签署三方合作协议，未来五年将致力于挖掘杜康酒不可复制的“杜康基因”，以技术创新实现杜康酒未来生产工艺的科学化、标准化。

作为中国酒业第一家白酒工程研究院，杜康白酒工程研究院聚拢的人才资源令业界瞩目：被誉为中国“酒头”的中国酒业协会理事长王延才担任名誉院长，中国白酒行业泰斗级专家沈怡方、梁邦昌、赖登燡担任总顾问，国内食品发酵行业权威专家、江南大学副校长徐岩担任院长，由河南省酒业协会总工程师、白酒分会秘书长赵书民，以及江南大学副教授葛向阳，杜康酒国家级评酒大师符春生、张献敏等担任副院长，堪称中国酒业阵容最为强大的专业研究机构。

据记者了解，杜康白酒工程研究院位于洛阳杜康控股有限公司汝阳生产基地，下设技术部、办公室和检测中心，其中技术中心以培育构建科技创新能力为主线，围绕技术攻关方向设置风味物质研究中心、功能微生物研究中心和工程技术研究中心，以满足白酒酿造领域各关键环节研究开发与应用需求。未来五年，该研究院将致力于确定杜康酒独特的“杜康基因”，实现杜康酒中高温大曲的生产与应用，以及生产工艺的科学化、标准化等。

“品质是杜康复兴的基础，是实现五年百亿目标的基础，也是杜康实现可持续发展的原动力，因此，杜康除了要打造文化杜康、责任杜康，更要打造品质杜康，包括不断提高技术创新能力，建立更完善的产品质量保障体系。”对于为何要成立中国杜康白酒工程研究院，洛阳杜康控股总经理吴书青说，一个企业的品牌，想拥有领先的品牌地位，首先要拥有领先的品质；要想占领品牌的高点，首先占领品质的高点，要让实在的产品走进消费者心里；想在消费者心里建立良好的品牌形象，首先要有良好的产品形象、质量形象；对于白酒行业来说，就是做健康的酒、好喝的酒、高品质的酒。