从白酒产业回归看白酒文化博物馆的未来

    经济基础决定上层建筑。当代中国白酒文化的产业基础、生产方式、文化传承及消费特征都已经发生了根本性的改变。白酒文化博物馆的建设提升，必须重新建立中国酒文化的基本价值系统，真正体现酒产业的行业特点，体现酒企业的品牌诉求，体现酒产地的地域魅力出发，体现酒休闲的生活追求。

    回归行业特性。中国酒行业已经从传统小作坊生产走向现代社会化大生产，工业化、市场化和商业化成为其典型的行业特征，当代白酒文化博物馆建设要充分抓住这种行业变迁特点。

    在陈展内容上，除传统的酿酒文化、诗酒文化、品酒文化、收藏文化和名人文化之外，需要重点增加生态文化、工业文化、企业文化、品牌文化和商业文化等时代性内容；即使对于传统酒文化，也要充分站在塑造“现代、绿色、生态、健康”等行业新形象的高度，以创新的方式讲述历史，以现代的手段感知历史，展现行业变迁中的历史表情。

    回归地域魅力。白酒文化博物馆必须突破单纯的酒文化元素，要充分融入地域文化魅力，融汇当地的民风、传说、典故、美食、音乐、绘画、诗词、书法、品玩、收藏等内容，诠释中华酒文化的博大精深。

    如诗仙太白酒业可以借助情景模拟、再现的手段还原历史上当地文人饮酒作诗、绘画的情景；如苏酒可以借助声音、图像、室内布景、小环境设计等微缩展示当地的气候环境和人文风情，阐释突出苏绣、苏画、苏曲的艺术气息；同样，美酒离不开美食，不同产地的酒永远和这个地方的美食是绝配，如提到川酒，自然而然地联想到川菜，在博物馆中可以配有这个地方名菜佳肴的风味展示。

    回归企业诉求。白酒企业建设酒文化博物馆，展示产品文化、企业价值观和品牌理念是重要的诉求。白酒文化博物馆要进一步突破单纯的酒文化展示，要强化融入特定的企业文化，让客人在品味酒的同时，认知企业的核心价值观和品牌文化。

    安徽宣酒厂博物馆建设，就较强地体现了企业个性的展示，将企业文化和员工教育融入到博物馆当中，也将与企业发展历史进程中和酒相关的典型、人物传说及故事，进行了多种方式的表达与设计展陈内容展现。

    从这点上来说，白酒文化博物馆不仅是一个文化平台，也是企业的经济平台和宣传营销平台，是企业的一枚形象展示名片。企业的酒文化博物馆要透过酒文化表象，引申到饮食企业的生产之道、经营之道、品牌之道、待客之道，传递酒厂的成功之道。

    回归生活本质。白酒文化博物馆要充分强化酒作为一种精神性商品的文化交流功能。

    通过休闲化的组织和设计，强化酒与人、酒与生活这种关系的包装，塑造全新的文化互动模式，通过参与、体验、互动、消费等方式营造酒文化交往氛围，把饮酒升华为一种生活艺术，一种生活方式，一种以酒为媒的社交礼仪。

    绍兴黄酒城博物馆的体验设计就值得白酒业学习，它不仅要把酒文化博物馆作为一种企业与专业技术知识的载体，更要将其作为体现酒文化内涵的交流平台，将传统酒文化及仪式、酒礼、酒艺等内容通过表演等更直观的方式展现，进一步增强定制酒、餐饮休闲、活动社交、会议研讨等体验感知活动内容。

    因此，在白酒文化博物馆建设中，可以设置名酒文化展览交流中心，设置年代酒的品鉴收藏体验馆，开发曲水流觞宴等主题社交活动，既能够激发酒回归生活本质的精神需求，同时也能成为招揽客源和扩大博物馆经营收入的途径之一。