古井贡酒“全球巡礼”：展示名酒基因，传递东方之美

建安元年（公元196年），曹操将汉献帝迎至许县，以许为都，曹操官拜大将军，受封武平侯。同年，曹操将自己钟爱的家乡美酒和九酝酒法一起献于汉献帝。这份皇家贡品，就是古井贡酒的前身。

以酒成礼，是西周后中华民族的一个共识。在此之前，由于酒的稀缺性，只有在重大祭祀典礼上，少部分人才可以按照规定饮酒，这时的酒是对神灵的敬畏。后来，用此法酿造出的酒成为历代皇室贡品。

在飞扬动荡的建安时代，曹操通过酒的语言展示他的政治抱负和执政艺术。千百年后，令后世无比仰望而叹惋的人文气象留在了酒的故事里。魏晋雅士的“流觞曲水”，李白的“举杯邀明月”，宋太祖的“杯酒释兵权”......

酒的语言历经千年传承不息，也衬托起饮者的曼妙与风流。觥筹交错中，有酒、有诗、有情、有梦，也忧家、忧己、忧国、忧民。他们是历史烟云中的一瞬，却挥洒着智慧的机锋。那些曾经隐逸的、叛逆的、铁血金戈的、意气飞扬的身姿，都留下文化自信的线索。

清澈闪烁的穹庐之下，汇集了感官与心灵期待的酒语言，正在诗意地走向世界。当古井贡酒遇上中国酒文化全球巡礼，浓香万里的故事又多了一页。

古法韵味，接轨世界文明

酿酒，一个充满时间感的词语。贾思勰用它记录对道家饮食哲学的思考，并在《齐民要术》中记载了九酝酒法。

1800多年过去，九酝酒法在一次次投料、发酵、储藏中完成蜕变，最终成就了今天的安徽亳州古井贡酒——中国老八大名酒，中华第一贡。2018年的秋酿大典上，“九酝酒法”作为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法获得吉尼斯世界纪录官方认证，也是中国酿酒史上第一个吉尼斯世界纪录。

翻开东西方史册典籍，可以隐隐嗅到弥漫着的酒香。公元1-2世纪，欧亚大陆的两端同时出现两个伟大帝国，大汉与罗马。在一些细节上，两个帝国颇为相似，比如他们都非常喜爱酒和宴会，大量的酿酒技术被发明及完善。但葡萄酒、白酒之外，酒礼、酒具等有形的不同，也暗示着无形的阻隔。

潘岳先生的《秦汉与罗马》一文结尾说，中国如能与西方完成文明对话，就会为所有古老文明互融互鉴开辟出一条近路。东方和西方，都站在自己的酒文化遗产上。这些酒的味道，已经在漫长的时光中，与自信、沟通、和谐、理想等混合在一起。

从民间到宫廷，从民族到国际，传承千年酒脉的古井贡酒，选择以酒为纽带实现文化碰撞。2023年10月，穿过德国杜塞、法国巴黎、英国伦敦繁华的街道，新一轮“古井贡酒·浓香万里 中国酒文化全球巡礼”活动，继续诉说着古井贡酒古往今来的辉煌，展开一场跨越时间、地域与语言的对话。

安徽古井集团党委书记、董事长梁金辉，是搭建中德法英人文交流桥梁中的一员。在他看来，古井集团首倡“中国酿 世界香”，率先开启“中国酒文化全球巡礼”，连续5次携手世博会，亮相上合组织和RCEP活动，融入“一带一路”，掀起“全球读亳”热潮，向世界展现了中国白酒的独特魅力，还将为加快中国白酒国际化进程不懈努力。

贡酒传承，凝聚历史浓香

白酒国际化从想象的天空落到真实的地面，要经历必不可少的磨合。世界各地语言不同、文化不同，对酒的青睐口味不同。如何用海外消费者乐于接受的方式，讲好中国白酒故事，传递品质、品牌、文化价值？

与全球巡礼配套，古井贡酒·年份原浆文化研究院柏林中心、巴黎中心、伦敦中心快速落子，聘请来自酒界、文化界等多名研究员，为品牌未来国际化发展提供文化层面的专业支持。基于此，一个多方位立体化桥梁将各地慢慢连接，让中国白酒成为世界的通用语言，增加了东西方酒文化交融的活力。

期间，古井贡酒还首次亮相了“2023年德国科隆国际食品博览会”，古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒三大名酒大家族齐出场，刷新世界对中国白酒品质、品牌、文化的感知和认可。

梁金辉称，古井人在传承先人的智慧基础上，结合现代科技成果，经过长期实践，研究创新出年份原浆独特酿造工艺。古井集团还深入落地“三品工程”，夯实“四梁八柱”，推进“绿色酿造、智能制造”，构建了从“一粒粮”到“一滴酒”的全生命质量周期管控体系，致力于为世界贡献更多、更优质的古井美酒。

法国卡慕集团董事长Cyril Camus直言：“作为现今最大的家族经营的干邑酒公司，我们深知传统的价值，对手工艺的执着和对卓越的持续追求。这不仅仅是关于产品，更是关于每一瓶酒里所蕴含的激情与情感。这种情感与古井贡相通，两家团队都致力于追求最高的品质。”

作为酒文化的载体，精美的酒具也是衬托酒文化底蕴的重要介质。早在商周时期，我国就形成了一整套酒礼器——青铜酒器，包括觚、觯、角、爵、杯、舟、鸮尊、罍、壶等。西周的“成礼”、曹操的“解忧”、魏晋之初的“避祸”，盛唐的“反礼教”，酒文化不断演变，装酒的器具也愈发丰富。

全球巡礼活动现场，梁金辉对中国酒文化、古井品牌文化和融合道家思想的步步高升酒具进行了演绎。在他的解读中，古井“步步高升”酒具是古井集团取道于老子《道德经》中“道生一，一生二，二生三，三生万物”的哲学思想，创造出的专利产品。

“步步高升”分酒器以商代酒具“爵”为原型，酒具分上、中、下三部分，上、中部分以商代酒具“觚”为原型，下部分以“千年古井”为造型，酒杯上部分的酒盅为圆形，下部分的酒盅是方形，融汇了中国传统文化中“天圆地方”的文化理念，寓意“六合八荒”。酒具的三个部分分别代表天时、地利、人和。饮酒时，先正饮一小杯，再饮两中杯，后饮三大杯，寓意着一路畅通无阻，预示着步步高升，是中国酒文化的精妙所在。

贡酒飘香中，那些历史中的饮者似乎从未远去。相见恨晚的君臣，肝胆相照的战友，识于微时的至交，每一杯酒都沉淀着古韵的呼吸，见证着一段段慷慨激昂的风云时代