贵州“十五五”擘画酱香白酒新蓝图：巩固千亿级产业集群，剑指全球影响力
近日，《中共贵州省委关于制定贵州省国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》正式发布（以下简称《建议》），为未来五年贵州的发展绘就宏伟蓝图。 在这份纲领性文件中，作为全省
近日，《中共贵州省委关于制定贵州省国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》正式发布（以下简称《建议》），为未来五年贵州的发展绘就宏伟蓝图。
在这份纲领性文件中，作为全省特色优势产业和重要支柱产业的酱香白酒，被赋予了前所未有的战略高度。《建议》明确提出，要“巩固提升酱香白酒产业集群”，并围绕壮大企业舰队、深化产区品牌建设、优化调整产品与营销策略、拓展消费场景等，作出了一系列系统部署。
这不仅是对过往发展成果的巩固，更是面向未来，推动贵州白酒产业从“全国重要”迈向“全球影响力”的关键一跃。
新蓝图下的产业雄心：从“全国基地”到“全球集群”
《建议》的表述，字斟句酌，意蕴深远。“巩固全国重要的白酒生产基地领先地位”是基石，“打造具有全球影响力的历史经典产业集群”是目标。这标志着贵州酱香白酒产业的定位，正从国内竞争的主战场，延伸至国际产业版图的大格局。
回顾“十三五”“十四五”，贵州白酒产业实现了跨越式发展。以茅台为龙头，习酒、国台、珍酒、董酒等一批骨干企业快速成长，形成了以赤水河流域为核心的酱香白酒主产区，产能、产值、利润等关键指标持续领跑全国，酱香型白酒已成为中国白酒品类价值与市场热度的引领者。然而，产业发展也面临新的挑战：国内白酒市场进入存量竞争与结构性调整期，消费者需求日益多元化、个性化，国际市场开拓仍处于初级阶段。
“十五五”规划的建议，正是在这一背景下，为产业指明了高质量发展的新路径。它不再仅仅追求规模扩张，而是更强调“集群”的能级提升，更注重“历史经典”的文化价值与时代生命力的融合，更着眼于在全球酒类产业中确立独一无二的品牌形象与产业地位。贵州省酿酒工业协会专家指出，这一定位将推动产业从“单个企业强”向“整体生态优”转变，从“产品输出”向“文化、标准、品牌综合输出”升级。
核心任务一：壮大“优强企业舰队”，构筑坚实产业梯队
《建议》提出要“壮大优强企业舰队”，这是巩固提升产业集群的核心支撑。一个健康、有活力的产业集群，必然呈现龙头引领、梯队协同、百花齐放的格局。
强化龙头引领，发挥“定盘星”作用。贵州茅台集团作为全球市值最高的烈酒公司，其发展态势对全省乃至全国白酒行业都具有风向标意义。“十五五”期间，支持茅台在科技创新、数字化转型、国际化拓展、ESG（环境、社会和治理）体系建设等方面持续领先，进一步巩固和提升其世界级品牌地位，是题中之义。同时，茅台在带动产区标准化建设、上下游产业链协同、人才培养等方面的责任也将更加凸显。
培育“第二梯队”，打造中坚力量。近年来，习酒、国台、珍酒、董酒等企业已迈过或正迈向百亿营收门槛，构成了贵州酱香白酒的“主力舰队”。《建议》的导向，意味着这些企业将在政策、资源、市场拓展等方面获得更有力的支持，鼓励其通过技术改造、品牌建设、市场拓展等方式，进一步做大做强，形成多个具有全国影响力和较强竞争力的市场品牌，与龙头形成战略呼应。
扶持“专精特新”，激发集群活力。产业集群的繁荣离不开大量特色鲜明、品质卓越的中小酒企。据多位行业专家分析，政策预计将鼓励那些坚守传统工艺、具备独特文化底蕴、在细分市场有建树的中小企业走“专精特新”发展道路。通过规范发展、质量提升、特色塑造，它们将成为产区品牌丰富度和生态多样性的重要组成部分，避免同质化竞争。
核心任务二：深化“赤水河谷中国酱香”产区品牌建设
产区品牌是贵州酱香白酒最核心的公共资产和竞争优势。《建议》强调深化“赤水河谷中国酱香”产区品牌建设，意味着将从更高层面、更系统维度进行顶层设计和资源整合。
强化地理标志与生态保护。“赤水河谷”是不可复制的自然生态宝藏。未来，预计将进一步严格赤水河流域的生态环境保护，强化生产准入、产能控制与空间管控，将“生态优先、绿色发展”的理念深植于产区基因。同时，加强“贵州酱香型白酒”地理标志证明商标等的规范使用与管理，维护产区产品的纯正性和声誉。
构建权威的产区标准与认证体系。推动建立覆盖原料、工艺、贮存、品评等全产业链的、高于国家标准的贵州酱香酒团体标准或地方标准。探索建立产区酒品质量分级认证体系，向消费者清晰传递产品等级和价值信息，以“标准”树立产区品质标杆，赢得市场信任。
开展统一的产区品牌传播。改变以往企业单打独斗为主的模式，由行业协会或政府牵头，系统规划“赤水河谷中国酱香”的整体品牌形象与叙事。通过高端论坛、文化巡展、体验之旅、融媒体传播等形式，向全国乃至全球消费者讲述贵州酱酒的山水故事、工艺故事、历史故事和匠心故事，提升产区品牌的知名度、美誉度和价值感。
核心任务三：优化调整结构策略，拓展“卖生活方式”新路径
面对市场结构与消费观念的深刻变革，《建议》提出的“优化调整白酒产品结构和营销策略，拓展‘卖酒向卖生活方式转变’路径，丰富多元消费场景”，为贵州白酒产业指明了价值升华与市场破局的关键方向。
这一转变的本质，是从单纯提供物质产品，升级为提供一种以品牌文化为核心、融合多元体验的情感价值与社交方案。
观察其他成熟消费领域，领先品牌早已不再局限于销售单品，而是从“功能卖场”到“生活引力场”。例如，一些引领风潮的零售品牌通过创建大型复合体验空间，成功将自身从单纯的购物场所，转变为融合休闲、社交、文化与教育功能的“第三空间”。在这些空间里，产品陈列仅是基础，核心吸引力在于其营造的独特氛围、提供的特色服务以及承载的社群连接功能。顾客消费的不仅仅是商品，更是一段愉悦的时光、一次知识的收获或一种圈层的认同。这种“场景革命”深刻揭示了现代消费的核心驱动力：对体验感和归属感的追求。
借鉴上述逻辑，贵州白酒企业，尤其是致力于品牌焕新与消费群体拓展的企业，应将“卖生活方式”作为系统工程，从以下维度构建独特的“酱香生活范式”：打造“酱香生活体验馆”，实现空间价值跃升，让消费者在深度参与中理解酱酒之美，将品牌故事转化为可感知、可记忆的亲身经历；创新“酒”产品生态，催化多元消费场景。针对不同的生活场景，开发精准的产品与服务体系；塑造品牌“生活主张”，培育深度用户社群；拥抱跨界艺术融合，刷新品牌时代形象。
“卖酒向卖生活方式转变”，绝非一句空洞的口号，而是贵州白酒产业在“十五五”时期实现高质量发展必须完成的战略跃迁。它要求企业从产品制造商，转变为生活方式的定义者和美好体验的供应商。通过构建沉浸式体验空间、创造场景化产品矩阵、运营价值观驱动社群，贵州酱酒将能更紧密地嵌入新时代消费者的生活轨迹与情感世界。
展望“十五五”：迈向世界级历史经典产业集群
“十五五”的号角已经吹响。贵州酱香白酒产业的这次系统性升级，不仅关乎一个产业的未来，更关乎贵州现代化产业体系的构建和全省经济的高质量发展。
巩固提升酱香白酒产业集群，是一项长期而系统的工程。它需要政府精准施策，营造更优的营商环境；需要行业凝聚共识，加强自律与协同；更需要每一家企业坚守品质初心，勇于创新求变。
可以预见，随着《建议》的蓝图逐步转化为具体的规划、政策和行动，贵州酱香白酒产业将迎来一个更加注重内涵发展、更加开放包容、更富文化魅力的新阶段。一个以赤水河谷为地理核心，以卓越品质为根本，以品牌集群为标志，以全球影响力为目标的“历史经典产业集群”，正从黔山秀水间昂首走向世界舞台。这杯醇厚的酱香，将承载着更多的中国故事、贵州风情和时代气息，飘香万里，历久弥新。
