啤酒业内忧外患慎行涨价路

麦芽从2000元/吨涨至5000元/吨，啤酒花从2万元/吨涨至8万元/吨，进口大麦从300元/吨涨至400元/吨……啤酒原料价格上涨造成的成本累积，使苦苦支撑许久的国内啤酒企业终于扛不住了。

 
近日，记者于北京市场发现，在零售终端，燕京、青岛、华润雪 花等三大巨头的一些瓶装啤酒已经提价。其中，24瓶装的一箱燕京啤酒出厂价由原来的32元涨至34元。燕京10度清爽瓶装啤酒零售价从1.5元/瓶涨到2元/瓶，听装啤酒则由原来的2元/听涨到2.5元/听。随后，记者致电燕京方面，有关人士证实燕京啤酒涨价的事实，但拒绝透露具体实施方案。据知情人士透露，此次啤酒业提价是燕京“领涨”。在前几天燕京召开的会议上，决定从12月18日起进行结构性提价和单品提价，综合提价幅度在9%—12%，低端产品提价7%。而提价时间和具体方案会根据各地区不同的情况来调整，整体涨价预计在元旦后全面爆发，平均涨幅将在10%左右。

涉及涨价问题，各家啤酒企业都出言谨慎，而对于提价原因，企业不约而同地归结于原料价格的大幅上扬。

华润雪花的有关负责人表示，目前啤酒生产涉及的原料、辅料、能源、运输等主要环节，成本均有不同程度的增加，虽然企业一直通过节能降耗等多种措施控制成本，但无奈原料成本涨幅太大，“内部很难消化”。

据了解，大麦在啤酒原料成本中占40%以上，我国啤酒业所用大麦50%以上依靠进口，而主要进口国澳大利亚，由于干旱减产，大麦出口量减少。国外大麦进口价基本在300美元/吨左右，早期还有200美元/吨的价格，而现在已经涨到400美元/吨，明年2月份到岸的大麦订货价更是涨到500美元/吨。国内大麦价格去年是每吨1600—1800元，而现在每吨上涨了1200元—1500元。目前，麦芽也从2000多元/吨涨至5000多元/吨，涨了一倍多，啤酒花从2万元/吨涨至8万元/吨，还有水、电等都涨价了。

与此同时，今年夏天，由于市场竞争激烈，各个啤酒品牌虽为成本所累，但也不得不竞相促销，一时间，啤酒价格折算下来比矿泉水还便宜。然而，没过一两个月，一些品牌就承受不了了。

内忧外患，使国内啤酒业苦不堪言。

“生产成本的增加，给啤酒企业带来很大压力，加之原材料价格上涨，啤酒企业实难消化。过去，啤酒企业通过调整内部管理来压缩成本，但这种状态难以长久持续。如果啤酒企业长期背负这种成本的巨大压力，对于行业的发展是非常不利的。”业内人士如是说。

由于目前市场上的啤酒价格一直都比较低，市场受价格制约很大，一般情况下，啤酒企业轻易不敢提价。一方面，面对通货膨胀的压力；另一方面，从销售考虑，如果价格调整，那么企业的整个销售价格体系都要改变，而一旦执行不好，市场就会发生混乱。此外，如果贸然涨价，企业也担心被竞争对手抢占市场，而如果不涨价，利润又无法保证。

记者在采访中发现，目前百威等国际啤酒品牌在北京暂时还没有提价。在南京，长期占据市场头把交椅的金陵啤酒价格也尚未调整。对此，业内人士认为，国际品牌大多占据高端市场，利润较高，成本上涨对他们来说，目前压力还不大。而我国啤酒行业运作不够规范，消费者对品牌的忠诚度不高，对价格却十分敏感等因素，导致国内啤酒业对于提价处于两难境地。

对于此次涨价，为成本所累而苦苦支撑许久的啤酒企业而言，也是小心试水。由于各家原料成本、管理成本、运输成本及销售渠道各不相同，价格涨幅也各有不同。华润雪花基本上所有产品只加价0.2元，而燕京也只是结构性提价和单品提价，目前调价的燕京啤酒，以10度清爽型(普通燕京)、纯生型为主。

一位业内人士在接受记者采访时坦言，明年初，啤酒企业将会对市场价格进行重新调整。原因有两个，一是冬季为啤酒销售淡季，啤酒价格调整不会给市场带来波动；二是新的一年重新招商，对于企业价格体系的调整也是一个机会。啤酒企业的这种行为不能说是涨价，因为涨价是对同样的产品提升价格，但啤酒行业将会以推出新产品、提高质量等方式，重新定义价格体系。