今夏啤酒消费看颜色

尽管气温还不高，以绿色自然健康为显著特点的天目湖啤酒，却提前进入产品热销期。记者在常州天目湖啤酒有限公司看到，各地提货的车队排起长龙，该公司2008年的市场热身已提前启动。公司营销中心总经理蒋炳松自豪地告诉记者，随着人们对自然生活的回归，绿色食品天目湖啤酒正成为江苏人的消费时尚，省内其他城市的人不一定能喝到天目湖水，但绿色的天目湖啤酒却遍布全省，并稳步向上海、浙江、安徽、山东等地推进，从今年开门红来看，预计销量能创出同期最好水平。
　　天目湖绿色旋风劲刮，成为近几年啤酒市场的一个显著现象，有专家指出，中国作为啤酒消费和生产的大国，前几年硝烟四起的啤酒大战逐步回归理性，中国的啤酒行业正意识到提升品质是企业未来生存和发展的毕经之路。而作为江苏地产啤酒老大的天目湖，正从品质提升中尝到甜头，目前天目湖公司拥有二十余只绿色认证产品，自1997年以来，天目湖已连续10年单产位居江苏前茅，其中绿色啤酒销量位列全省第一，每年销量还以40%速度递增，远远高于普通啤酒的增幅。

　　中国绿色食品发展中心的负责人告诉记者，消费者对绿色食品的愈来愈注重，说明在供大于求的今天，消费者对产品的品质更加挑剔，对生活的品质更有追求，市场的天平将逐步向绿色、健康、活力的消费风向倾斜。

　　“绿色”成为产品DNA

　　从天目湖水到天目湖啤酒，绿色的主旋律令两者相得益彰。早在1993年，天目湖啤酒公司结合的环境优势和水源优势，率先将“绿色酿造工艺”引入产品的酿制过程，强化“绿色、健康、自然”的概念，重点研制“绿色啤酒”，从此揭开了“绿色天目湖”的发展篇章。

　　在绿色产品开发上，天目湖采取了一系列的推进措施，以提高技术创新能力。公司不但与江南大学食品学院进行技术合作，开辟江南大学教学基地；还加大资金投入，成立了江苏省啤酒行业首家技术服务中心，邀请国家资深啤酒酿造专家担纲研发纯生态绿色啤酒，开发力度可谓空前。

　　1997年，天目湖螺旋藻绿啤酒、低醇啤酒两只新品研发成功，产品问世后，凭借独特的“绿色酿造工艺”，一次性通过中国绿色食品发展中心严格认证，取得珍贵的“绿色食品”标志证书，成为人民大会堂宾馆特供用酒。天目湖啤酒由此在激烈的市场竞争中脱颖而出，开始占据市场先机，并逐渐树立起健康、时尚的品牌形象。2000年，天目湖啤酒再次10余只产品获得绿色食品认证，企业就此迈上快车道。2004年，随着高档的天目湖纯生啤酒正式投放市场，天目湖的绿色产品等级再度升级，在生产工艺层面上做到了更加健康，受到市场的热捧。

　　绿色食品称号的意义有多大？天目湖啤酒市场总监张文虎心中有一本帐。他表示，根据马斯洛需求层次理论，随着社会的进步，老百姓提高生活综合质量的要求会愈来愈高，绿色消费将成为未来主导。特别是2008奥运年、中国年，全世界在关注中国，食品的安全健康更受关注，绿色啤酒前景看好。

　　“绿色”练就企业核心竞争力

　　2007年，啤酒市场风云激荡，有著名财经杂志采访蒋炳松，表示出对价格战的高度关注和对江苏啤酒企业的担忧，蒋炳松表示，天目湖的出路在于品质和创新，天目湖啤酒拥有自己的核心竞争力，这就是绿色高品质，并且这一优势将在市场上得到最终体现。而事实是，天目湖公司在竞争激烈的2007年，向社会交出了一份完美的答卷。

　　目前，天目湖绿色啤酒开始全面覆盖江苏市场，并稳步向上海、浙江、山东、安徽等地推进。天目湖啤酒已绘就年产50万千升的产能宏图，“绿色”已成为核心的企业竞争力，推动天目湖公司可持续健康发展。

　　有几个故事可以说明“绿色”的竞争力。在2006年，天目湖啤酒以卓越的品质和丰富的绿色文化内涵，经过德国总商会的严格甄选，代表江苏啤酒企业在昆山国际啤酒节上与众多国外品牌同台竞技。来自啤酒国都的德国专家，都对天目湖啤酒清醇的口感和独特的麦香，以及绿色环保的质量控制工艺赞不绝口。

　　2007年，江苏餐饮协会评选优秀供应商，在做了认真调研后，专家们把江苏啤酒行业唯一优秀供应商的奖牌授予天目湖，天目湖啤酒清爽独特的口感和健康自然的特点，赢得了专家和市场的肯定。

　　对绿色理念的执着坚持，为天目湖啤酒的市场拓展划出大阳线，2007年，天目湖啤酒的销售额创出新记录，单产能力连续六年位居江苏第一，绿色啤酒的黄金效应可见一斑。天目湖啤酒绿色旋风劲刮，也成为江苏啤酒市场近几年的一个显著现象。江苏工业学院钱增泉教授在编写《市场营销学》专著时，对天目湖啤酒品牌现象产生浓厚兴趣，钱教授认为，“绿色、自然”作为天目湖啤酒品牌的核心价值，正产生强大的放大效应，使品牌常葆活力，真正满足消费者对食品健康、安全的内在渴望，拉动市场的快速发展。

　　“绿色”绘就中国年绚丽一笔

　　早在2004年，随着天目湖纯生啤酒上市，天目湖啤酒公司就正式启动了品牌“绿色保鲜”工程。这一工程的主要动作，都紧密围绕着“绿色”。消费者从更为优质的天目湖绿色啤酒产品中，享受天目湖啤酒的品质；从天目湖啤酒打造的国际皮划艇比赛、代言天目湖啤酒的“羽泉”组合身上，始终能够看到健康活力的天目湖啤酒形象。品牌“保鲜”工程很快结出硕果：2007年，天目湖啤酒销售突破30万千升，自2005年以来，连续三年年度纳税总额突破1亿元大关。天目湖啤酒多年来坚持树立绿色品牌效应已经得到彰显。

　　2008年，天目湖啤酒发展目标非常明确，这就是打造华东区的绿色食品（啤酒）第一品牌，打造全国有影响力的绿色食品著名品牌，而这一恢弘蓝图的基点，就是对绿色产品开发和绿色营销建设齐抓并进。

　　目前，天目湖公司在技术创新上已形成全省三个第一：第一个科研院所、企业、市场三级互动的技术创新机制；第一个建立省级科研中心；第一个订立企业技术创新促进制度，全面促进天目湖啤酒绿色酿造工艺的提升。依托强大的科技后盾，天目湖绿色啤酒的研发顺风顺水，每年都能推出一到两个拳头产品，四到五个热销产品。天目湖全麦芽、头道麦汁、螺旋藻绿啤、低醇、纯生、纯啤等系列啤酒，只只成为市场新宠，而2008年，天目湖将为消费者带来易拉罐等产品，让消费者在这个夏天好好过把瘾。

　　蒋炳松介绍，2008年，天目湖啤酒将继续升华绿色营销体系，提升绿色服务、经营层次，全面打造绿色品牌新形象，给予啤酒爱好者更多的自然、活力、健康的体验，满足消费者绿色消费需求。有理由相信，天目湖绿色啤酒将成为2008中国的绚丽一笔和活力元素。