青啤（荣成）公司落实食品安全管理工作

　　　日前， 青岛啤酒（荣成）有限公司召开食品安全培训专题会议，正确分析对待当前中国食品卫生安全风暴形势。

    　为保证啤酒卫生质量达标，青岛啤酒（荣成）有限公司制定了相应的措施：加强食品卫生安全宣传教育工作，利用宣传栏，各种会议等形式强化员工对啤酒生产销售过程中的卫生质量意识；做好专业人员的培训工作，包括检测人员、工艺员、保管员、采购员、调度员、操作员等都要具备一定的专业知识和技能；做好对供应商的“三证”（经营许可证、卫生许可证、生产许可证）的索取工作，做好客户的档案保存；将日常监测做到位，日检测的项目必须检测，保证每批次酒的卫生质量达标；严格工序管理，做到进货把关，储存安全，使用得当；强化现场管理、清洁管理、参观管理工作。