广东活力股份有限公司啤酒生产环节的质量调查核实
针对网友发贴声称活力啤酒存在质量问题一事，韶关市委、市政府领导高度重视，要求我局对活力啤酒是否存在
针对网友发贴声称“活力啤酒存在质量问题”一事，韶关市委、市政府领导高度重视，要求我局对活力啤酒是否存在质量问题进行严肃认真调查。我局立即对广东活力股份有限公司啤酒生产环节进行了认真调查核实，并对其原料和产品进行了抽样检验，实际情况是：
一、网贴中所称的问题与事实不符
1、该公司具备生产纯生啤酒的条件
广东活力股份有限公司（以下简称：活力公司）于2005年12月9日取得国家质检总局颁发的食品生产许可证证书，证号为QS4402 1503 0082，许可范围为啤酒(熟啤酒、生啤酒)；并于2009年6月3日再次换发新证书（证书有效期至2012年6月2日）。在此期间，通过了省质量技术监督局派出的审查组对全省啤酒企业生产许可条件的监督核查。同时，依据国家标准GB4927-2008《啤酒》规定，纯生啤酒以“蔗糖转化酶活性”作为特征指标，我局对该公司所进行的历次检测结果均显示该指标符合标准要求。因此，可以认定该公司完全具备生产纯生啤酒的条件。
2、未发现该公司使用过期麦芽及大米的事实
经查，活力公司所使用的主要原料之一大米的供应商为衡阳湘益健粮油贸易有限公司和遂川县利华粮油工业有限公司，麦芽的供应商为广州麦芽有限公司，该3家供应商均经过合格供应商的评审，合作关系最短的也超过5年，其中广州麦芽有限公司是活力公司一直以来的供应商，也是东南亚最大的麦芽公司。在原料采购质量把关上，活力公司对采购的原料大米和麦芽每批次关键指标均进行了检验，严格预防不合格原料的投产。我局此次抽查了其检验台帐，如2010年10月28日（84.744吨）、2010年12月2日（59.94吨）和2011年1月7日（59.82吨）采购的3批次大米均为新米,2010年12月6日至7日（114.37吨)和2011年1月4日至5日（225.81吨）采购的麦芽，经公司自行检验均符合QB 1686-2008《啤酒麦芽》优等品要求。
同时，在调查过程中，我局对其原料大米和麦芽进行了抽样检验。结果是：原料大米除小碎米和碎米总量项目不合格（不影响品质）外，其它关键质量指标均合格；原料麦芽各项质量指标均合格，在整个调查过程中，未发现该公司有或曾经有过使用过期大米和麦芽的事实。
3、该公司在生产过程中从未添加甲醇，按照传统工艺添加的加工助剂甲醛（主要作用是除酚）从未超量；成品啤酒经我局抽样检验，其甲醛的残留量为0.7mg/L（限值为≤2.0 mg/L），符合国家标准要求。
4、生产用水符合生活饮用水国家标准
首先，我局从未认定其生产用水不合格。其次，该公司有专门的水处理车间，其对生产用水的水源水的处理主要是降低硬度，其采用的方法为：先加入石灰乳降低碳酸氢钙，后加入聚合氯化铝使其沉淀分离，最后加入食品级盐酸降低水的pH值至7左右。从其生产过程把关来看，该公司一直将其生产用水的水源水处理作为关键质量控制点进行把关，有跟踪检测。因此，可以认定公司生产用水符合生产饮用水国家标准要求。
二、产品和原料抽样检验合格
在此次调查中，我局对其原料大米、麦芽和成品啤酒进行了抽样检验，经检测，成品啤酒全部项目合格，原料大米和麦芽除极个别非关键质量指标项外，关键质量指标项以及其余指标均符合相关标准要求。同时，自2010年以来，我局每季度对其产品均进行抽样检验，结果均为合格。
三、该公司质量管理体系仍在有效运行
该公司从2000年开始就严格按照ISO9000标准建立质量管理体系，并通过了ISO9001质量管理体系认证和产品质量认证。近几年，中国方圆认证公司定期对该企业实施监督检查，都被认定能满足ISO9001标准要求。
调查中，经查阅近几年质量管理体系运行记录，均保存完整。1.重点抽查了2010年企业内审情况，如期开展，时间在10月12日至14日，相关的记录文件齐全。2.采购要素，企业按要求定期对合格供货方进行评审，每项采购有计划、有评审、有审批，合同签定规范，采购物资有验货，各项采购环节符合规定并有完整的记录。3.抽查近期（主要是清产清资、封闭生产期间即2010年10月以来）生产服务提供情况：现行有效的工艺文件对生产过程的关键控制点都识别和明确，各关键控制点如糖化、发酵、过滤、杀菌、灌装等都制定了相应的控制指标，有完整的记录和各项工艺通知单。产品实现的全过程各种状态得到识别，可追溯。4.产品质量控制，出厂制度建立完善，未发现不合格品出厂的现象。在现场检查中，看到企业对基础设施的维护比较到位，制定了《设施及设备维护程序》，主要的生产设备、部件得到良好的维护、保养，设施、设备完好，正常运行，有相关的记录。
一、网贴中所称的问题与事实不符
1、该公司具备生产纯生啤酒的条件
广东活力股份有限公司（以下简称：活力公司）于2005年12月9日取得国家质检总局颁发的食品生产许可证证书，证号为QS4402 1503 0082，许可范围为啤酒(熟啤酒、生啤酒)；并于2009年6月3日再次换发新证书（证书有效期至2012年6月2日）。在此期间，通过了省质量技术监督局派出的审查组对全省啤酒企业生产许可条件的监督核查。同时，依据国家标准GB4927-2008《啤酒》规定，纯生啤酒以“蔗糖转化酶活性”作为特征指标，我局对该公司所进行的历次检测结果均显示该指标符合标准要求。因此，可以认定该公司完全具备生产纯生啤酒的条件。
2、未发现该公司使用过期麦芽及大米的事实
经查，活力公司所使用的主要原料之一大米的供应商为衡阳湘益健粮油贸易有限公司和遂川县利华粮油工业有限公司，麦芽的供应商为广州麦芽有限公司，该3家供应商均经过合格供应商的评审，合作关系最短的也超过5年，其中广州麦芽有限公司是活力公司一直以来的供应商，也是东南亚最大的麦芽公司。在原料采购质量把关上，活力公司对采购的原料大米和麦芽每批次关键指标均进行了检验，严格预防不合格原料的投产。我局此次抽查了其检验台帐，如2010年10月28日（84.744吨）、2010年12月2日（59.94吨）和2011年1月7日（59.82吨）采购的3批次大米均为新米,2010年12月6日至7日（114.37吨)和2011年1月4日至5日（225.81吨）采购的麦芽，经公司自行检验均符合QB 1686-2008《啤酒麦芽》优等品要求。
同时，在调查过程中，我局对其原料大米和麦芽进行了抽样检验。结果是：原料大米除小碎米和碎米总量项目不合格（不影响品质）外，其它关键质量指标均合格；原料麦芽各项质量指标均合格，在整个调查过程中，未发现该公司有或曾经有过使用过期大米和麦芽的事实。
3、该公司在生产过程中从未添加甲醇，按照传统工艺添加的加工助剂甲醛（主要作用是除酚）从未超量；成品啤酒经我局抽样检验，其甲醛的残留量为0.7mg/L（限值为≤2.0 mg/L），符合国家标准要求。
4、生产用水符合生活饮用水国家标准
首先，我局从未认定其生产用水不合格。其次，该公司有专门的水处理车间，其对生产用水的水源水的处理主要是降低硬度，其采用的方法为：先加入石灰乳降低碳酸氢钙，后加入聚合氯化铝使其沉淀分离，最后加入食品级盐酸降低水的pH值至7左右。从其生产过程把关来看，该公司一直将其生产用水的水源水处理作为关键质量控制点进行把关，有跟踪检测。因此，可以认定公司生产用水符合生产饮用水国家标准要求。
二、产品和原料抽样检验合格
在此次调查中，我局对其原料大米、麦芽和成品啤酒进行了抽样检验，经检测，成品啤酒全部项目合格，原料大米和麦芽除极个别非关键质量指标项外，关键质量指标项以及其余指标均符合相关标准要求。同时，自2010年以来，我局每季度对其产品均进行抽样检验，结果均为合格。
三、该公司质量管理体系仍在有效运行
该公司从2000年开始就严格按照ISO9000标准建立质量管理体系，并通过了ISO9001质量管理体系认证和产品质量认证。近几年，中国方圆认证公司定期对该企业实施监督检查，都被认定能满足ISO9001标准要求。
调查中，经查阅近几年质量管理体系运行记录，均保存完整。1.重点抽查了2010年企业内审情况，如期开展，时间在10月12日至14日，相关的记录文件齐全。2.采购要素，企业按要求定期对合格供货方进行评审，每项采购有计划、有评审、有审批，合同签定规范，采购物资有验货，各项采购环节符合规定并有完整的记录。3.抽查近期（主要是清产清资、封闭生产期间即2010年10月以来）生产服务提供情况：现行有效的工艺文件对生产过程的关键控制点都识别和明确，各关键控制点如糖化、发酵、过滤、杀菌、灌装等都制定了相应的控制指标，有完整的记录和各项工艺通知单。产品实现的全过程各种状态得到识别，可追溯。4.产品质量控制，出厂制度建立完善，未发现不合格品出厂的现象。在现场检查中，看到企业对基础设施的维护比较到位，制定了《设施及设备维护程序》，主要的生产设备、部件得到良好的维护、保养，设施、设备完好，正常运行，有相关的记录。
广东省韶关市质量技术监督局
二〇一一年三月二十二日