“回味&品味”酒业传承与创新榜中国名酒榜单公布 汉王酒获“产区名酒”称号

11月22日，由中国酒类流通协会发起、主办，云酒传媒、《酿酒》杂志联合发起、承办的“回味&品味”酒业传承与创新榜系列活动——中国名酒传承与创新大会暨“回味&品味”酒业传承与创新榜全球发布活动在海南海口举办。

活动现场，“回味&品味”鉴评委员会主席、中国酒类流通协会会长王新国，鉴评委员会主席、酒业大师、第四届、五届全国评酒会评委季克良，共同公布了“回味&品味”酒业传承与创新榜中国名酒榜单，并为上榜企业颁发了“回味&品味”鉴评报告。

作为受邀参展的知名酒业品牌，汉王酒业凭借其深厚的文化底蕴和卓越的酿造工艺，成功吸引了众多业内专家与参会嘉宾的目光。汉王酒·传承酒经专家鉴评委员现场品评，给予高度鉴评意见，并荣获中国名酒传承与创新大会“产区名酒”荣誉称号！

此次荣获“产区名酒”荣誉称号，是汉王酒的一个重要里程碑，这一奖项的获得，标志着汉王酒在中国酒行业中的地位得到了进一步的巩固，同时也为品牌的未来发展奠定了坚实的基础。

名酒之名

从1952年到1989年，37年间共举办了五届全国评酒会，名酒阵容从“四大名酒”扩大到“十七大名酒”，为行业树立起品质标杆，建立质量评价体系的基础，极大推动了行业整体质量的上升。

在全国评酒会结束的后35年，各大名优酒企业也始终保持品质领先，引领酒类产品的创新发展，收获了市场的快速增长。同时，酒业也随着时代的发展不断走向高潮，涌现出了更多品质可以与名酒厂比肩的优秀酒企，与名优酒企一起共同支撑起了酒类消费市场的继续扩容。

“回味&品味”酒业传承与创新榜活动汇聚全国评酒会老评委，面向行业开展集中鉴评的意义，在此刻便更加凸显。

此次集中鉴评坚持以历史的标准和创新的理念，参考全国评酒会品评规则执行，由“回味&品味”鉴评委员会专家组成员，第四届、 五届全国评酒会评委张国强主持。

为了适应当下消费者对于白酒口味需求的变化，集中鉴评标准在国标的基础上做了微调，增加了适口性、舒适度、愉悦感的评价，既要从专业的角度以酒论酒，又要理解市场消费潮流、工艺创新、品质提升和个性风味的变化，目的在于鼓励和引导产品创新，从全国征集的酒样也均是各酒企的大流通产品。

酒样分类分型确切，编号轮次有序；所有鉴评专家认真负责，独立品评，实事求是地对所鉴评酒样给予了感官品评意见。

经过反复品鉴，53位专家最终对汉王酒·传承达成了共识，并以签名盖章的方式确认了他们的评价。汉王酒·传承：微黄透明、酱香明显、入口醇厚、酒体协调、空杯留香，具有本品独特风格。

汉王酒·传承的创新之处在于其对传统技艺的坚守与市场需求的精准把握。在消费者口味日益多元化的今天，汉王酒通过微调酿造标准，增加了适口性、舒适度和愉悦感的评价维度，使其在保持酒体经典风味的同时，也更符合现代消费者对于口感的期待。这样的产品创新，不仅体现了汉王酒对市场潮流的敏锐洞察力，也显示出其推动酒品质量不断向前发展的决心。

此次评鉴的结果无疑为汉王酒的市场拓展提供了强有力的支持。专家们的高度评价，不仅为其品牌增添了信誉，也让汉王酒在激烈的市场竞争中更加脱颖而出。

产区之名

汉王酒源自世界酱酒核心产区——茅台镇，这里不仅是中国酱香型白酒的发源地，也是全球知名的酿酒地。纵观世界美酒的产区，无不拥有独特的气候条件，独一无二的酿酒微生态，以及代代传承的技术，作为中国酱香白酒核心产区，仁怀酒都之名享誉已久。

其得天独厚的地理环境、气候条件以及几百年的酿酒历史，更使其成为酱香型白酒的摇篮，造就了无数享誉海内外的优质名酒，在竞争如此激烈的核心产区，汉王酒何以脱颖而出，担负产区之名？

作为茅台镇的代表性酒品牌之一，汉王酒深深植根于这片酿酒文化的沃土，从传统的酿造技艺到现代的酒体创新，汉王酒一直秉承传统大曲酱香酒的精髓，承载着仁怀产区酿酒的悠久历史与辉煌成就。

传统酱香型白酒酿造工艺为：一年一个酿造周期，两次投料(下沙和糙沙)，二种发酵(堆积发酵和入窖发酵)，三种典型体(酱香、醇甜、窖底)，三十天发酵，四十天高温制曲，五月端午踩曲，六个月以上陈曲，七次摘酒，八次加曲发酵，九次蒸煮，十个工艺特点。

细究下来大曲酱香酒工艺有超过30个环节、165个细节、1001个品质控制点，任何一个环节上的失准都有可能带来品质上的千差万别，正是工匠大师们对于无数个细节的极致把控，才孕育了酱酒液体黄金的美称。

汉王酒业扎根仁怀产区多年，深受这片土地的滋养，不但继承了其传统酿酒工艺，更是将其与现代创新理念相结合，从选料、发酵、蒸馏到储存，每个环节都严格把控，力求做到完美，使酒品的品质更加稳定，酒体的风味更加丰富，创造出了极具汉王特色的酱香型酒品。

目前，汉王拥有茅台镇核心产区酿造基地与鲁班镇包装储存基地两个生产厂区，占地300余亩，窖池356口，年产优质大曲坤沙型酱香白酒3500余吨，贮存优质大曲酱酒2万余吨。

多年经营，汉王酒业生产的产品早已被外界熟知，由于质量过硬，且没有急于品牌发展，被业界誉为“隐形基酒大王”和“名酒背后的名酒”，近年来，汉王酒业更是不断获得行业认可。2020年，荣获酒体设计金奖。2023年，荣获贵州老字号的荣誉称号。2024年，获得了遵义十大名酒的荣誉称号。可以说，汉王产区名酒已名副其实。

传承之名

如果说对匠心的坚守是汉王酒品质卓越的基石，那么对文化和历史传承便是汉王酒业品牌的深厚底蕴。

汉王酒业成立于1906年，由欧杰的曾祖父欧正益在茅台镇创立欧家烧坊，生产“欧家酒”。1919年，欧杰的祖父欧启光和五祖父欧启明扩展了酒厂规模。改革开放后，1982年酒厂重建并更名为仁怀县茅馨酒厂，1988年改为怀康酒厂，成为茅台地区早期恢复酿酒生产的酒厂之一。

汉王酒承载着欧家五代人的血脉传承，自清末民初至改革开放，已走过117年的悠久历史，从未有过间断。在这一百多年的时间里，汉王酒不仅继承了传统的酿酒技艺，还注重与时代的创新融合，持续推动中国酒文化的现代化发展。

可以说，汉王酒已超越了单一酒品的范畴，它代表了一种文化的传递和历史的延续。每一瓶汉王酒，都凝聚了茅台镇数百年来的酿酒智慧和独特的地方文化。这种深厚的历史积淀和丰富的文化底蕴，是汉王酒在酒行业中脱颖而出的关键所在。

汉王酒的成功，不仅是一个品牌的胜利，更是中国酒文化的一次成功实践。它证明了传统与创新能够在酒业中并驾齐驱，既保留了历史的沉淀，又展现了现代的活力。

未来，汉王酒将继续坚守品质和文化两大核心，继续坚持“传承与创新并重”的战略，推动品牌在酒类行业中的进一步发展，努力打造成为中国酒业的标杆品牌，努力实现从产区名酒向中国名酒的转变，让更多酒类爱好者感受酱酒文化的魅力。(通讯员 常弘)