婚礼进行曲中的葡萄酒选择技巧1

    打算结婚的情侣们总是希望他们的婚礼是最棒的，不管是合身的礼服还是庄严神圣的蛋糕。从大碗里盛出的Highballs and punch长久以来都是结婚仪式的主食；但今天，很多结婚的新郎新娘们会在婚礼待客用的酒水上面寻求等多的新意，葡萄酒也随之被重视起来。但不管举办20人还是200人的party，问题都是一样的，那就是：要买哪些葡萄酒？每种买多少？花费是多少？如何在某种程度上让结婚仪式更具有个性化？去哪儿可以获得更多的信息？不要着急，我们会一一为你解答这五个问题。

    红的、白的还是桃红的？

    尽管气泡酒是婚礼必备酒，但如果还要招待客人吃顿饭的话就得考虑再提供一款红酒和一款白葡萄酒了。专业的婚礼策划人士建议提供相同数量的红酒和白葡萄酒：只有这样，才不会让另一半人失望。对于那些一顿饭只喝一款酒的客人来说，有一个不错的折中办法：干型玫瑰红葡萄酒是一款清新的、足够丰富的并且和食物容易搭配的葡萄酒。

    白葡萄酒最佳推荐

    长相思是白葡萄酒中的首选，因为他很活跃并且与很多的食物都能搭配，比如海鲜、鸡肉、鸡蛋、蔬菜、沙拉等等，美国的与新西兰的都很不错，大约13-15美元/瓶。再有就是大家都喜爱的灰比诺，新西兰的还有意大利托斯卡纳的灰比诺都很爽口。

    当然，还可以考虑没有经过橡木桶熟化的霞多丽，因为它的的水果味道单独喝起来会感觉很舒服，即使与菜肴搭配也会有很多的选择，而正常的霞多丽则会带有一些黄油的味道。加州的霞多丽就很不错，还有法国勃艮第地区的Chablis也很值得考虑。

    红葡萄酒最佳推荐

    毫无疑问，赤霞珠是非常流行的并且与牛肉以及羊肉的搭配都非常的好。另外，容易入口的美乐也会让客人们很高兴。

    丝绸般的有着土壤味道的黑比诺对于很多食物来说都是非常好的搭配。例如鱼类、素食以及味道不是很重的猪肉等等。只是它的价格往往不菲，不过，若是仔细挑选，还是会有性价比不错的牌子的，比如加州的黑比诺只要13美元/瓶，而智利的黑比诺也只要16美元/瓶。其他的相对比较另类的选择包括胡椒味的仙粉黛以及阿根廷的代表产品马尔贝克。

    桃红葡萄酒

    甜白的仙粉黛是在家慢品时的选择而对于婚礼来说，需要更正式的桃红酒才行。干的桃红葡萄酒爽口并且充满果香，并且没有一般的仙粉黛那股甜味。它们与沙拉、猪肉、吞拿鱼都很搭配。桃红葡萄酒同时适合温暖的与寒冷的季节，包括白天和夜晚。新鲜的桃红葡萄酒可以选择加州那帕溪谷的产品或是南澳便宜的但却充满果香的Grenache-Shiraz混合的桃红葡萄酒。

    起泡酒

    意大利的Prosecco是最受欢迎的起泡酒，它与法国香槟的葡萄品种不同，酿制方法也有差异，但是非常适合于各类庆典活动而且要比香槟便宜多了。另一个选择是来自澳洲东南部的黑比诺，这与香槟的葡萄品种相同，还有很强烈的蜜桃的果味。上述起泡酒不仅可以被当作开胃酒而且可以一直持续到正餐甚至是举杯庆祝的时刻。

    为庆典而生
 
    不论正式的举杯庆贺发生在典礼后、用餐中间还是切蛋糕之前，来自法国的香槟都是最传统的庆典用酒。你也许要花上100美元来买上一瓶年份香槟，不过非年份香槟则只需要30美元左右，Piper-Heidsieck和Nicolas Feuillatte都是不错的牌子，值得考虑

    蛋糕与起泡酒

    如果在切蛋糕时也要有起泡酒搭配的话，那么就要选一些带有甜味的起泡酒，不然干的起泡酒中的酸味与苦味会让蛋糕的味道尝起来很怪。建议选择“半干”的起泡酒，这样它们的甜味就能与蛋糕的味道互相映衬了。加州与意大利的就都不错，尤其是意大利的Moscato di Asti，只有5度的酒精含量，对于那些不想喝得太多的人们来说，很适合。