保健酒市场风起云涌
被“激活”的保健酒市场-食品产业网
临近年末，继白酒、葡萄酒和啤酒之后的酒业“第四大势力”保健酒市场，也是“风云涌动”。
最近，在广告宣传上大展拳脚的是茅台旗下的“白金酒”……与“黄金酒”相似的名字，会让人误以为是“兄弟”品牌聚首，哪曾想，这一次是冤家聚头。
继去年１０月五粮液携手巨人集团推出“黄金酒”后，今年８月上市的茅台旗下的“白金酒”目前正在全国“攻城略地”，大有与“黄金酒”唱对台戏的架势。
前有五粮液黄金酒“先声夺人”，后有茅台白金酒试探市场。于是，这些年来总体变化不是很大的保健酒行业，仿佛一下子被激活了。
近些年来，随着人们生活水平的提高，保健意识逐渐增强，“酒业的未来走势必然是由普通酒向保健酒转化。这注定了保健酒市场潜力可观。”尊赢（广州）市场战略顾问机构首席顾问、中国酒类企业资本运营专家朱玉增表示。
有一系列数据可以肯定他的判断。中投顾问产业研究中心提供的数据显示，目前保健酒以每年３０％以上的增长率超过了白酒的市场增长率，２００８年保健酒市场总规模突破１００亿元。
保健酒行业的巨大空间，吸引了众多酒类巨头涌入。不光五粮液和茅台分别推出名字相似的黄金酒和白金酒，山西汾酒和葡萄酒巨头张裕也有自己的保健酒产品。据统计，目前中国保健酒企业数量已达５０００家，每年新增企业数不低于２００家。
行业的迅猛发展，也让保健酒的市场格局开始逐渐明晰，现已形成三大派别：土生土长派，代表品牌有劲酒、张裕三鞭酒、椰岛鹿龟酒、古岭神、十全大补酒、无比古方酒等；名酒派，代表品牌有黄金酒、白金酒等；老字号派，代表品牌有同仁堂系列保健酒、九芝堂国公酒等。这三大派别共同书写着我国保健酒市场的产业格局。
尽管市场空间巨大、增长速度惊人，但是目前保健酒市场仅仅只占我国酒类市场总量的０．５％，远低于国际２％的水平。因此，有业内专家提醒，现阶段保健酒行业仍处于成长初期，各保健酒生产企业的首要重任是共同培育保健酒市场，将保健酒这一酒种做大、做好、做强，而不是一味地哄抢市场份额。
金融危机在全球的爆发似乎更提醒了保健酒生产企业需要齐心合力培育市场以及进行技术创新。受金融危机影响，粮食、燃料等主要原材料价格不断上涨，使得企业生产和经营成本随之增加，而由于经济不景气，人们的消费也趋于保守。２００８年白酒行业增速已降至１５．２６％，较２００７年回落７％。同属中国酒类市场的保健酒行业也面临着“成本剧增、需求不振”的双重压力。据悉，２００９年一季度，目前排行保健酒老二的椰岛鹿龟酒市场销售下滑效应显著，降幅为４０％—５０％，虽然其二季度销售形势要好一些，但从全年来看，预计椰岛鹿龟酒销售将下滑３５％左右。同样，对于曾放言黄金酒“３个月内卖出１０亿元”的史玉柱来说，也不得不面对因销量不佳而被迫下架的尴尬。
不过，在保健酒市场排名靠前的劲酒似乎走出了不同行情。据劲牌公司市场部相关负责人称，２００９年１至１０月份，劲酒市场销售额已达２１．１亿元，今年有望突破２８亿元大关。
在行业竞争日趋激烈与金融危机的双重影响下，劲酒仍能保持如此增长态势，与其坚持技术创新的举措分不开。过去三年，劲牌公司科技活动经费占销售收入的比例达到了３％以上。前不久，劲牌“中药提取数字化”技术应用在“２００９年传统医药国际科技大会暨博览会”上也受到热议。据了解，此项技术的应用让保健酒告别了过去传统的泡制方法，其生产出的产品在安全性、功能性、稳定性和风味上都有所提高。
在市场竞争越发激烈的现状下，利用科技创新把保健酒打造成具有一定科技含量和品质的现代保健酒，也许才是保健酒企业健康发展的有效途径。毕竟，猛烈的广告攻势换取的只是一时热闹。
最近，在广告宣传上大展拳脚的是茅台旗下的“白金酒”……与“黄金酒”相似的名字，会让人误以为是“兄弟”品牌聚首，哪曾想，这一次是冤家聚头。
继去年１０月五粮液携手巨人集团推出“黄金酒”后，今年８月上市的茅台旗下的“白金酒”目前正在全国“攻城略地”，大有与“黄金酒”唱对台戏的架势。
前有五粮液黄金酒“先声夺人”，后有茅台白金酒试探市场。于是，这些年来总体变化不是很大的保健酒行业，仿佛一下子被激活了。
近些年来，随着人们生活水平的提高，保健意识逐渐增强，“酒业的未来走势必然是由普通酒向保健酒转化。这注定了保健酒市场潜力可观。”尊赢（广州）市场战略顾问机构首席顾问、中国酒类企业资本运营专家朱玉增表示。
有一系列数据可以肯定他的判断。中投顾问产业研究中心提供的数据显示，目前保健酒以每年３０％以上的增长率超过了白酒的市场增长率，２００８年保健酒市场总规模突破１００亿元。
保健酒行业的巨大空间，吸引了众多酒类巨头涌入。不光五粮液和茅台分别推出名字相似的黄金酒和白金酒，山西汾酒和葡萄酒巨头张裕也有自己的保健酒产品。据统计，目前中国保健酒企业数量已达５０００家，每年新增企业数不低于２００家。
行业的迅猛发展，也让保健酒的市场格局开始逐渐明晰，现已形成三大派别：土生土长派，代表品牌有劲酒、张裕三鞭酒、椰岛鹿龟酒、古岭神、十全大补酒、无比古方酒等；名酒派，代表品牌有黄金酒、白金酒等；老字号派，代表品牌有同仁堂系列保健酒、九芝堂国公酒等。这三大派别共同书写着我国保健酒市场的产业格局。
尽管市场空间巨大、增长速度惊人，但是目前保健酒市场仅仅只占我国酒类市场总量的０．５％，远低于国际２％的水平。因此，有业内专家提醒，现阶段保健酒行业仍处于成长初期，各保健酒生产企业的首要重任是共同培育保健酒市场，将保健酒这一酒种做大、做好、做强，而不是一味地哄抢市场份额。
金融危机在全球的爆发似乎更提醒了保健酒生产企业需要齐心合力培育市场以及进行技术创新。受金融危机影响，粮食、燃料等主要原材料价格不断上涨，使得企业生产和经营成本随之增加，而由于经济不景气，人们的消费也趋于保守。２００８年白酒行业增速已降至１５．２６％，较２００７年回落７％。同属中国酒类市场的保健酒行业也面临着“成本剧增、需求不振”的双重压力。据悉，２００９年一季度，目前排行保健酒老二的椰岛鹿龟酒市场销售下滑效应显著，降幅为４０％—５０％，虽然其二季度销售形势要好一些，但从全年来看，预计椰岛鹿龟酒销售将下滑３５％左右。同样，对于曾放言黄金酒“３个月内卖出１０亿元”的史玉柱来说，也不得不面对因销量不佳而被迫下架的尴尬。
不过，在保健酒市场排名靠前的劲酒似乎走出了不同行情。据劲牌公司市场部相关负责人称，２００９年１至１０月份，劲酒市场销售额已达２１．１亿元，今年有望突破２８亿元大关。
在行业竞争日趋激烈与金融危机的双重影响下，劲酒仍能保持如此增长态势，与其坚持技术创新的举措分不开。过去三年，劲牌公司科技活动经费占销售收入的比例达到了３％以上。前不久，劲牌“中药提取数字化”技术应用在“２００９年传统医药国际科技大会暨博览会”上也受到热议。据了解，此项技术的应用让保健酒告别了过去传统的泡制方法，其生产出的产品在安全性、功能性、稳定性和风味上都有所提高。
在市场竞争越发激烈的现状下，利用科技创新把保健酒打造成具有一定科技含量和品质的现代保健酒，也许才是保健酒企业健康发展的有效途径。毕竟，猛烈的广告攻势换取的只是一时热闹。