绝妙的美式威士忌之旅
导语：电影《Sideways》中，两个处于婚姻不同边缘的中年男人，一起踏上旅途寻找人生崭新方向。电影里充满了美国式的标志元素：公路、阳光、牧场，当然还有贯穿始终的美酒，因此这部电影有个相当不错的中文名字——《杯酒人生》。如果让热烈而自由的美国人挑一种酒来代表他们的国家，那么，非威士忌莫属！
邀上喜爱品尝和收藏美酒的知己好友，同游处于美国东岸中部的弗吉尼亚、肯塔基和田纳西三个州吧，一场绝妙的美式威士忌之旅悄然成就。
弗吉尼亚：带“国父”回家
早就听说，弗吉尼亚久负盛名的黑麦威士忌与美国第一任总统乔治·华盛顿密切相关，甚至是他曾亲手酿造。朗朗上口的《Take me home，country road》，想来华盛顿先生是不会唱的，但现在，我们却可以哼着“West Virginia，mountain momma”来到弗吉尼亚州郊区的芒特弗农山庄，那里是华盛顿的家乡。当年这位第一总统卸任之后，就是在这里正式开始了酿酒生意。
芒特弗农山庄离城市不远，位于华盛顿特区以南24公里的地方，是华盛顿的兄长劳伦斯留给他的家产。整个庄园被大片园林和草地包围，环境非常幽静。山庄中的房间为数不多，如今已被装修成不同色彩和风格。最值得参观的，非乔治·华盛顿故居莫属。对于这位“国父”，美国人倾注了特别的热情与怀念，直到现在，每天依然有大批游客会光临这栋老房子。故居里最让人流连的要算是总统先生当年在经济不景气的年代里，自己亲力亲为创建的酿酒作坊了，那些木质酒桶、蒸馏器还都保留着当初的老模样，唯一与彼时不同的，恐怕就是它们不能再工作了。
虽然老物件们都停了工，但100多年来，人们依然青睐于当年总统先生酿造出的黑麦威士忌的醇厚，于是在2007年，相关机构在原址上重新建造了芒特弗农山庄酿酒厂。如今走入酿酒厂，不仅可以看到华盛顿当年酿酒的真实场景，更有机会品尝到按照原始配方酿造的地道“国父”威士忌，这不能不说是旅行中最美妙的插曲。想象一下这样的情景，夕阳下，淳朴的山庄中响起悠扬的歌声，手中的威士忌刚好入口，刚烈中透露醇香，心都醉了。
不过，芒特弗农山庄里的意犹未尽，丝毫不会影响对近在咫尺的华盛顿特区的期待。世界上再没有一座城市，比这里更让人心存敬畏，行走在街道间，随处可见的都是五角大楼、FBI这样的全球政治经济的风向标，对游人而言，这是一次另类的“朝圣之旅”。如果你觉得，华盛顿特区太严肃了，不要忘记，这正是它的特色所在。所以，除了美酒，参观博物馆和寻找各种曾在美国“大片”中出现的传奇地标，也是旅行的主要乐趣之一。
肯塔基：饮着“波本”看赛马
肯塔基州让人听起来如此熟悉，90%是因为闻名于世的肯德基(KFC)，不过对于地道的肯州人而言，波本酒(Bourbon)才是他们的骄傲。它的香味醇厚而深远，是美国人最喜爱的味道。轻饮一口入喉，会使人以为尝到了仙境佳酿。使肯塔基州成为酿酒重地的一个原因是其丰富又纯净的水源，几乎每个酒厂都有潺潺小溪穿流而过，为酿酒提供了得天独厚的天然条件。
全州共有7家波本酒厂，虽然生产同一种酒，但各家却有不同特点，有的小而精，注重传统手工操作，有的大而现代，注重自动化和规范化……波本酒的忠实“粉丝”会把这7家统统喝遍，这是一次迷醉的旅行，没有足够的酒量还真不行。
酿造好酒的地方，自然条件一定相当优越，这几乎已是一个定律。能够酿出波本酒的肯塔基州，除了甘洌的水源之外，还有一种山美水美的标志物——蓝草。蓝草(Blue Grass)还真不是浪得虚名，肯塔基州地下蕴藏着富含化石的石灰岩，所以土壤含钙量特别高，拥有如此完美营养供给的草儿们自然也是格外茁壮，那层蓝幽幽的光泽就是营养丰富的表现。草好马自然也好，所以很容易想到，肯塔基州的另一个宝贝就是——纯种马。
说到马，一定要推荐的地方就是科尼马场(Keeneland)。很多第一次到现场看赛马的人都会感叹，那绝对是一次不一般的经历，跃跃欲试的马儿们冲出围栏的那一刻开始，心仿佛都快跳出胸口了。《 华 夏 酒报》全年订价156元当然，科尼马场本身也是一个传奇，1936年的时候，这里就已赫赫有名，马场占地1000英亩，不仅举办各种赛事，还定期举办纯种马拍卖会，10万美金，这是科尼马场拍出的马匹的平均价！如果你是爱马之人，肯塔基马园 (Kentucky Horse Park)也是值得一去的地方，那里有40多种纯种马供你参观。
千万不要错过这个难得看到赛马的机会。同行的人们纷纷跑去买了马号，在十几平方米的VIP包厢里，每个人都激动得心跳加速。因为对马的状况完全不了解，大家都是根据自己喜欢的数字以及马的长相来决定买哪匹赢。而赛场的围栏则被当地的赌马爱好者围得水泄不通。本地人都赌马，就像四川人都爱打麻将一样，是当地的习俗。马跑起来真的太帅了，人们都拼命地在包厢里给自己的马加油，有些游客觉得不够有气氛，还会跑到下面和当地人挤在一起去呐喊。重在参与，最后的结果是，同行的人中有3个人都赢了，虽然奖金只有3美金，但大家还是乐得合不拢嘴，毕竟是第一次！
肯塔基州的美景不只如此，坎伯兰瀑布 (Cumberland Falls) 也是不得不去的地方，因为那里是美国唯一能看到月虹 (Moonbow) 的地方。见到彩虹一点儿都不稀罕，可月亮彩虹呢？坎伯兰瀑布就是这样一个制造浪漫的地方，不过看一次月虹实在太难，必须在满月或临近满月之夜，且月亮低垂之时才会出现。“可遇不可求的美丽”，估计说的就是它吧。
田纳西：美酒“佳”人享骄傲