云南是否能在保健酒中分一杯羹？

　　“太忙了，云南市场供不上货。”贵州茅台白金酒河南、云南市场的负责人吴先生最近有些忙，去年9月份在河南上市的白金酒，到去年年底的销售额达到1000万，这让其无暇进入云南市场，原因在于“没货供应”。

　　与吴先生的忙碌几乎同步的是，7月7日，在山东举行的茅台集团品牌研讨会上，茅台集团领导提出将茅台白金酒打造成为茅台保健酒业的核心品牌，一个月后，茅台白金酒高调进军重庆，贵州茅台酒厂集团保健酒业公司事业部总经理陈宁说：“今年茅台集团将斥资4.5亿元在全国推广白金酒。”

　　从五粮液到茅台等白酒巨头先后进入保健酒领域，再到一些有实力的中药厂纷纷宣布加盟保健酒市场，不难看出其对这一市场未来前景的看好。

　　有数据显示，目前，中国保健酒行业正在以年均30%的速度高速发展。这样的发展速度，云南是否能在其中分一杯羹？

再看省内保健酒市场，红花酒、蛇酒、枸杞酒、熊胆酒等诸多大大小小的保健酒企业不在少数，渠道主要以中低端餐饮业和街道超市为主。

　　中投顾问发布的《2010-2015年中国保健酒市场投资分析及前景预测报告》显示：2001年中国保健酒行业只有8亿元的规模，2005年发展到45亿元，2007年达到70亿元，到了2008年，突破100亿元大关。

　　对于这个逐年上升的消费市场，经销商的体会更为贴切。和先生在昆明主要做保健酒的经销生意，15年前就与中国劲酒结下了不解之缘，从最初每年几万的销售收入到现在8000万的销售额，劲酒经销商目前已经遍布全省，并且销售额每年以20%-30%的速度增长。

　　8000万这个销售额在劲酒全国的销售收入中并不算多，但是和先生认为，“通过这么多年的市场耕耘，劲酒在消费者心中的认知度已经很高，市场还在扩大。”

　　另外一组数据也显示——2009年保健酒市场消费规模已经突破120亿元。预计到2012年保健酒市场容量将达到130亿元以上。

　　记者在保健酒主要消费渠道之一——昆明市沃尔玛、家乐福等各大商超了解到，诸多的保健酒陈列在柜台上，销售人员向前去了解的消费者首推黄金酒、劲酒等一些知名品牌，摆放的黄金酒主要是普通瓶装和礼品装，普通装一瓶148元，礼品装两瓶315元。“普通装和礼盒装价格相差不多，过来超市里了解、购买保健酒的消费者很多。”超市促销员告诉记者，“消费者看好的主要还是全国性知名品牌，这些品牌走量也比较好。”

　　无疑省外保健酒在省内很吃香。

　　再看省内保健酒市场，红花酒、蛇酒、枸杞酒、熊胆酒等诸多大大小小的保健酒企业不在少数，渠道主要以中低端餐饮业和街道超市为主，“比较大些的企业就是杨林肥酒，其他企业都是小打小闹式的。”这几年省外保健酒市场在高速发展，而云南保健酒却不见明显起色，云南省酒类行业协会会长、云南省酿酒科学研究所所长马黔飞认为，“原因在于技术、人才、资本、营销等多方面。”

　　巨头加速进军保健领域

　　五粮液、茅台强势的进入势必会对劲酒、椰岛鹿龟酒、致中和等保健酒知名品牌有一定的冲击，保健酒行业的营销之战由此升级，保健酒市场格局或将改变。

　　30%的增长速度吸引着不少企业、新资本的加入，白酒企业、保健品企业、中药企业等都在伺机抢食保健酒市场这块蛋糕。

　　继五粮液“功能性白酒”“黄金酒”成功上市，迅速打开市场后，去年年底酱香型白酒贵州茅台也进入保健酒市场，推出100-900元价位的“白金酒”，随着五粮液、茅台等知名白酒企业争相进入保健酒市场，再加上原来的椰岛鹿龟酒、劲酒等保健酒传统品牌，我国保健酒产业巨头齐聚。

　　据了解，现阶段的保健酒市场，劲酒作为保健酒行业餐饮模式的领先者，已经实现了全国化的覆盖和相对均衡发展；而椰岛鹿龟酒则在礼品市场一枝独秀。第二梯队，区域强者，如致中和、张裕三鞭、宁夏红、古岭神、郎酒等，以区域核心市场为支撑。第三梯队，以十足全蝎、松茸酒等为例，市场份额相对较小。

　　无疑，五粮液、茅台强势的进入势必会对劲酒、椰岛鹿龟酒、致中和等保健酒知名品牌有一定的冲击，保健酒行业的营销之战由此升级，保健酒市场格局或将改变。

　　“从终端市场来看，短期内对劲酒等一些品牌不会产生太大影响。”劲酒经销商和先生认为，“新的品牌不断进入市场，保健酒市场消费人群也在增多，对于市场份额的争食并不明显。”

　　除了五粮液、茅台等酒业大佬，今年以来，北京九漉祥云科技有限公司下属企业九鹿鹿业梅花鹿养殖基地在巩固北京市场的基础上，也相继在山西、河北、浙江、广西、广东、云南等地找到了代理商或自开“九鹿王”鹿酒专卖店；湖北白鹿春酒业有限公司则在巩固湖北市场的基础上，在部分省市找到了代理商或自开“白鹿春”鹿酒专卖店。

　　地方性品牌发力全国市场，力争在全国保健酒市场分得一杯羹。但某业内人士认为，到目前为止，我国保健酒产业还没有形成，要想形成一个大产业，必须有很多企业出现才能带动。

　　大资本与小资本

　　资金是诸多地方性保健酒品牌的一块软肋。

　　1987年，杨林肥酒厂已研制出38度的低度肥酒，并通过省级技术鉴定，但多年来并没有将“中国第一绿酒”这一品牌打造起来。

　　抢到了蛋糕并不够，如何才能把这个蛋糕做大才是摆在很多保健酒企业面前的现实问题。

　　资本是其首先要过的一关，“有了资本，才能进行科研、革新技术，才能支撑起整个市场的运作。”云南省食品行业协会会长郭福生认为，茅台和五粮液这样实力雄厚具有品牌效应的企业来做保健酒，资本实力上的保障有利于其迅速打开市场。

　　8月6日，茅台“白金酒”在重庆高调上市，这是其河南市场样板市场取得初步成效后对全国市场开始推广所释放的一个信号。贵州茅台酒厂集团保健酒业公司事业部总经理陈宁称，今年茅台集团将斥资4.5亿元在全国推广白金酒，力争把这款酒打造成为中国中高档保健酒第一品牌。