利川市村民再次窖藏完500公斤包谷酒
2011年6月19日,利川市毛坝乡杉木村6组农民杨秀志,在自家10多亩楠竹中,再次窖藏完500公斤包谷酒。 今年4
2011年6月19日,利川市毛坝乡杉木村6组农民杨秀志,在自家10多亩楠竹中,再次窖藏完500公斤包谷酒。
今年48岁的杨秀志,儿时曾听爷爷讲,利用楠竹窖藏白酒,味道独特。毛坝生态良好,被称为楠竹之乡。十几年前,他便着手研究,决定开发楠竹资源,利用楠竹窖酒。然而年复一年,所窖的酒不是蒸发就是变成了水。杨秀志没有气馁,前后经过了十多年的反复实验、观察,在2009年,终于获得了成功。
原来楠竹窖藏酒,要选定每年夏至前10天左右这个特殊的生长阶段,要趁竹笋即将展枝成材时,将52度的包谷酒注入竹腔内密封,4个月后采收。经过窖藏的酒,色淡绿、微甜、口感好、后劲足,有一股楠竹的清香味,每公斤销售价40元,增值3倍多。
2010年,杨秀志窖藏了200公斤,纯赚6000元,今年窑藏500公斤至少增收1.5万元。如今这种楠竹窖藏白酒成为毛坝又一特色产品,受到市场的广泛欢迎。