红豆杉果酒

    野生红豆杉是世界上濒临灭绝的天然珍稀抗癌植物，属国家一级保护植物，素有“生物黄金”和“植物大熊猫”美誉。在安徽黄山市休宁县板桥乡的浙岭群山中，生长着目前已发现的40多株罕见稀世珍宝千年红豆杉野生群落。

    鲜果采回简单冲洗后即可入瓶泡酒。一斤酒放多少果子没有铁定的比例，适量就好，而没有变红的红豆杉果实最好不要用来泡。原酒都是当地山民用自产粮食土法酿造的60度烧酒，市价40元1斤。当地土烧老酒入口绵甜但辛辣热嗓余味干涩，而用50枚红豆杉果泡制1斤原产地老酒一年后，酒体变得浅黄浑浊，果子开皮也变成暗黄色，果肉纤维和果汁与酒体充分融汇，化作细小飘絮游荡在液体中，发生持久生化反应。笔者有幸在杨林湾村一个农家乐中慕名品尝果酒，入口时一股清幽的植物芬芳夹杂酒香飘入鼻孔，酒水绵柔清冽甘甜沁人心脾，进嗓圆润舒畅余味悠长，全无烧灼热辣之感。笔者是慢性胃炎十多年的老病号，从不饮酒进食辛辣之物，今偶遇千年大自然精灵造化之尤物诱惑而开戒，奇怪的酒后肠胃并无丝毫灼痛之感，实在令人称奇。可一顿农家饭菜1两果酒下肚之后头晕脚轻，飘飘然如羽化而登仙，足见其后劲之大。

    红豆杉果子竟让老酒变辛辣为绵甜，至此，大自然孕育的神奇与慷慨馈赠顺理成章被山民创造成生态旅游商机：一小杯20克果酒竟然卖到50元还是限量版，而且山民都舍不得卖，大都作为家庭逢年过节时团聚的助兴饮品，以及馈赠至亲的高端礼品。在休宁县城有个珍稀植物园，当地人做过实验：用通过人工嫁接繁育出的南方红豆杉树结的果泡酒，却远远没有天然野生红豆杉果子泡出的酒口感纯正酒香馥郁。果酒的功效究竟如何？山民们笑语：但凡常年饮用的者均身体免疫力良好很少生病。但这酒虽有保健作用，饮用时不能过量适可而止。