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利乐推出新一代食品灭菌系统

食品产业网 2009-12-11 13:29 包装机械
利乐推出新一代食品灭菌系统-食品产业网
  “采用创新的热交换器技术,在最大限度保障食品安全的同时,也使产品损耗减少了50%。”利乐公司日前正式推出了新一代“利乐超高温预制食品灭菌系统”。这是一套更具灵活性的全新设备,适用于加工高黏稠度和含颗粒的预制食品。

  耐高压型利乐超高温预制食品灭菌系统是连续型加工处理设备,能够高效率的处理如番茄酱、奶油甜点、水果制品、蔬菜果泥和婴儿食品等高黏稠度的汤和酱料类预制食品,处理能力可达每小时18,000升以上。

  值得一提的是该系统的核心部件——耐高压盘管式热交换器,可承受最高350巴的压力并实现管内更高流速及更小体积,这意味着由于系统内物料体积更小从而产生的混合相(开停机时产品/水)更少,同时意味着更短的转换时间和更快的启动速度。

  在加工高黏稠度和含颗粒的预制食品时,系统体积的缩小使其产品损耗比传统设备减少了50%,同时能够通过减少原材料损耗、废弃物处理设施,来降低生产成本,实现利润的增加。这项新技术还大幅减少了系统中产品在管壁经高温形成的结垢,减少了清洗耗时,实现了更长的运行时间。

  此外,与传统设备相比,客户在采用新系统加工高黏稠度和含颗粒的预制食品时,降低了产品损失和清洗损耗,意味着更少的浪费和更简单的废弃物处理,并将对环境的影响降至更低。

  另外,新的超高温灭菌系统采用了更加先进的卫生设计,减少了表面焊缝,最大限度地保证了食品安全,并且易于清洁。先进的自动化控制系统,实现了生产流程的全程可控和追溯,对于减少停机时间和人为差错有重要意义。