区域肉制品企业借力崛起
近一周内肉制品行业颇为热闹，山东得利斯推进IPO，广东万威客投身中国最大粮油食品企业中粮集团，尽管路径不同，但都找到了更好的平台集合资源，欲从二线屠宰肉制品企业向一线挺进，与双汇雨润同台竞技。而随着国内对于食品安全等要求的提升、屠宰工业化比重不断提高，肉制品行业整合的进程将进一步加快。
区域肉制品企业突围
得利斯本次公开发行6300万股，发行价为13.18元/股。得利斯是以生猪屠宰，冷却肉及冷冻肉、低温肉制品的生产与销售为主营业务的猪肉食品综合加工企业，有4家子公司，年屠宰100万头生猪，及年产8万吨冷却肉及冷冻肉、近3万吨低温肉制品的生产能力。在全国范围内建立起“以山东为核心，以北京、陕西、吉林为区域中心”的市场区域布局网络，销售网点2万余个。
事实上，这样的规模相比双汇、雨润还相去甚远。2008年，双汇发展[51.55-0.58%]营收260亿元，雨润食品[21.300.71%]和大众食品分别达到130亿港币与108亿人民币，得利斯则在12亿元左右。
安信证券分析师独孤南薰在报告中指出，作为肉制品企业，得利斯主要竞争对手就是双汇发展、高金食品、雨润食品，以及同样位于山东，并在新加坡上市的大众食品。得利斯与上述企业比销售规模还有很大差距，但是利用“上市之便，融资之利”，公司意欲赶超这些竞争对手。
根据招股书，得利斯本次募集资金主要用于吉林子公司的200万头的生猪屠宰及冷却肉项目，以及年产20000吨的高档低温肉制品项目。建成后生猪屠宰能力和冷却肉及冷冻肉产品都将是目前的3倍，低温肉制品产能将是目前的1.67倍。得利斯董事长郑和平在网上路演时表示，吉林得利斯年屠宰200万头生猪及冷却肉加工项目达产后，预计可实现年销售收入17亿元，净利润3666万元。年产2万吨高档低温肉制品建设项目达产后，可实现销售收入2.8亿元，净利润2153万元。
意欲突围的还有广东万威客，此前万威客的主力市场在广州和深圳，是当地低温肉制品的第一品牌，分别占有当地47%、36%市场份额。在以1.94亿被中粮并购后，万威客将借助中粮的饲料、生猪养殖、屠宰、冷链运输等方面的基础，由区域企业变身全国性品牌，在华东、华北、华中等地区加快市场布局。“在低温肉制品市场上，我们希望在各地的市场份额不会低于双汇、雨润，甚至超过。”
插足低温肉制品市场
冷冻肉、冷却肉、高温肉制品以及低温肉制品，是目前国内几大肉制品企业的主要业务构成，相对于双汇在高温肉制品的垄断优势，无论是万威客还是得利斯，二线企业都将下一步布局重点放在了低温肉制品上。
中国肉类协会常务副会长兼秘书长邓富江表示，低温肉是肉制品中发展潜力最大的产品，市场规模大约在200亿人民币，西式低温肉制品消费量快速攀升，现已占肉制品总量的19%.
东方艾格分析师郭会勇告诉记者，一般来讲二线肉制品企业多半会选择低温肉制品作为主攻点，一方面，低温肉制品利润率更高，在20%左右，而高温肉制品在10%左右。另外一方面，双汇作为高温肉制品市场的龙头，市场耕耘充分，新进入者很难立足。而低温肉制品，二级肉制品企业一般精耕重点城市，因为这需要冷链运输，仓储要求高，多走商超渠道。
得利斯此次募集资金拟投的项目之一便是年产2万吨高档低温肉制品建设项目。“这些二线品牌规模相对小，需要找到精准的定位，而且定位中高端对其形象建立有益，”有业内人士对记者表示。