刘仲华：茶好还要靠包装

湖南农业大学教授、博士生导师

茶多酚专家刘仲华

作为世界第一大茶叶生产国，2009年我国产茶130万吨，实现了两个跨越：一是成为世界第三大茶叶出口国，二是创汇7.05亿美元。也就是说，我国产的茶有100万吨是内销的。这也说明，中国茶业还有巨大的内销市场拓展空间。

茶叶产品创新是拓展市场的原动力，如今，茶叶基本分为三类：以健康为市场卖点的功能型新产品；以品质为市场卖点的风味型新产品；以外型为市场卖点的方便型新产品。消费是推进茶产业健康发展的直接动力。茶有助于促进人类健康的研究成果，使茶在发达国家的消费量不断攀升，销售价格不断提高。

研究表明，绿茶提取物具有有利于骨骼健康、可以预防口腔癌、可以有效治疗口腔黏膜白斑病等功效。

喝茶者可能拥有更年轻的生理年龄，香港中文大学的科学家通过观察端粒体长度、染色体末端DNA序列发现，经常饮茶者比不饮茶者的细胞生理年龄年轻。而且，日本学者的最新研究也证明，喝茶还有助于预防老年痴呆症。

此外，专家经过对普洱茶、茯砖茶、六堡茶等中国黑茶保健功能的分子进行生物学评价，认为中国黑茶是真正的微生物发酵茶，六堡茶提取物对脂类及糖代谢也具有一定的调控作用，直接饮用六堡茶可以起到降脂减肥的效果。

今后，中国黑茶产品在加工过程中要实现机械化、连续化、清洁化、标准化；在产品开发过程中要做到方便化、功能化、高雅化、时尚化。不少难看的黑茶在包装上已经披上美丽的外衣，例如，湖南白沙溪——经典黑茶的时尚蜕变、湖南湘益茯茶——方便型黑茶的开拓者、湖南黑美人——传统与时尚的完美结合，都通过新包装打入国际市场。在梧州的六堡茶中，不少企业也渐渐开始注重包装，例如茂圣六堡茶和中茶茶叶有限公司的产品包装都很时尚，容易被消费者接受，也只有这样才能更好地把六堡茶产业做大做强。