粽子包装DIY实惠过端午

记者近日走访发现，不少超市、食品店均推出粽子销售专柜，由于绿豆等原料价格大幅上涨，今年粽子上市价格比去年微涨一到三成。有商家表示，随着端午的临近，粽子的价格有望打折。

　　据悉，近两月受绿豆减产、天气恶劣等影响，绿豆的价格从3元/斤暴涨至15元/斤，让人望“豆”兴叹。绿豆是传统粽子中一种重要材料，其涨价也导致今年粽子价格比去年有所上调。记者走访多间超市了解到，粽子涨价的幅度并不太高，平均涨幅为一到三成。

　　如果觉得粽子的价格贵了，不妨重温DIY一下，其实粽子并不难做，即使没有经验，也可轻松做出好味道的粽子。

　　用料：粽叶半斤（250克），糯米一斤（500克），五花肉一斤（500克），绿豆一斤（500克，去皮），五香粉五克，胡椒粉三克，味精两克，盐三克，食用碱水四滴。

　　做法：

　　1.先将粽叶放置锅里与凉水同煮开（加两滴食用碱水），然后用凉水泡一天后洗净待用；

　　2.洗好糯米泡一天，再用盐、味精、花生油、食用碱少许腌制半天；

　　3.绿豆去皮，用凉水泡边用手搓，绿豆皮自然就能脱落了，之后放水煮半生熟；

　　4.五花肉切块，放入味精、五香粉、胡椒粉盐腌制一天。以上用料备好就可以包粽子了。包时注意要一层糯米一层绿豆中间放五花肉，再放一层绿豆一层糯米，包好放高压锅压半小时，关火焖40分钟即可吃。