利益博弈致果醋国标出台无期

    调味品、饮料企业双节打响醋饮战
        借着中秋国庆的契机，饮料搭上节日的快车打起了促销战，有的醋饮料甚至在节前出现断货的情形。而广东的醋饮巨头天地壹号也在中秋节前宣布，中秋后将举行大规模招聘，空前扩招2000人，为明年的全国扩张储备人才。与此同时，广东本土调味品巨头致美斋也表示，今年的醋饮料业务已经翻了两番，明年准备推出易拉罐包装，并正在研发新的醋饮料品种。广州致美斋食品有限公司总经理罗瑞山称，醋饮料已经成为公司新的利润增长点。
        招兵买马备战全国市场
        与果汁相比，醋饮料的起步要晚得多，但正是如此，醋饮料也有了更大的市场发展潜力，近几年更有迅猛之势，并有全国化的趋势。记者日前从天地壹号食品集团获悉，该公司的天地壹号醋饮料在广东蛰伏了十三年之后，进入了高速发展期，从去年起，逐步走出广东，辐射周边市场，全国化的战略也在紧急部署中。
        天地壹号食品集团董事长陈生表示，目前公司的醋饮料正在做两手准备，一边是去年投资1.1亿的新厂明年初将正式投产。届时，天地壹号共有5条生产线，年产能将超10亿；另一边是紧急扩招人才，为“走出去”储备人才。
        实际上，不难发现天地壹号分阶段北上，走向全国的战略步伐，与一些从广东走出去的知名饮料品牌有着相似的规律，从珠江啤酒到乐百氏，从健力宝到王老吉，都源起“珠江水”。它们都以广东珠三角为根据地，通过轰轰烈烈的成功北伐，在近几十年里相继崛起，成为业内的龙头企业。
        无独有偶，去年首涉醋饮料市场的广东本土调味品巨头致美斋总经理罗瑞山接受本报记者采访时表示，不管是毛利还是销售额，醋饮料显然比调味品更有潜力，公司去年推出四款醋饮料，今年的销售额就已经翻了两番，预计明年将翻三番。
       “每个人一个月最多喝一瓶酱油，相比之下，醋饮料的利润可观多了。”罗瑞山透露，公司明年将推出易拉罐包装，并已经着力研究新的醋饮料品种，打算在醋饮市场“大干一番”。
        利益博弈国标出台难
        据了解，目前大部分醋饮品牌都是区域性品牌，以广东为例，除了天地壹号之外，其他品牌的年销售额不过数千万，与可口可乐、统一、康师傅、王老吉相比，醋饮料企业实在太小。而最近几年以来，全国冒出了数百个醋饮料品牌，产品质量良莠不齐，几乎没有几个龙头企业。
        有行业资料显示，全国销售额超过一亿的企业不足10个，在此基础上，相关的行业主管部门以及龙头企业开始酝酿果醋饮料国家标准（下称“果醋国标”），原定于去年9月出台的果醋国标难产，时隔一年，记者从相关企业获悉，果醋国标出台目前来看没有时间表，市场混乱依旧。
       有醋饮料企业告诉记者，这里面涉及到利益的纷争，因为各家企业都有自己的企业标准，国标也是建立在企业的基础之上，对于龙头企业来说，每家都投资数千万，甚至数亿元购置了生产设备，制定了生产标准，一旦国标与企业标准出现较大差异，就要调整设备甚至重新购置，这是一笔不菲的费用。
 因此，几个企业为此进行了几年的“拉锯战”，谁也不肯相让，导致果醋国标出台难产。
       “国标是为了规范市场，但以含气果醋为例，一条生产线就要2000多万，这就淘汰了过半醋饮企业。”陈生认为，企业的各自为政令国标出台难。
        此外，国标的征求意见稿中明确，以“苹果”或“苹果汁”为主要原料发酵制成的果醋饮料应命名为“发酵型苹果醋饮料”。这将导致以“三精一水”勾兑的醋饮料无立足之地。