贯头山酒业的文化蓝海

 　8月3日，贯头山酒业公司全国工业旅游示范点揭牌及表彰奖励活动在河北迁安贯头山酒业有限责任公司举行。

　　“贯头山酒业公司以企业文化建设为切入点，投资修建了酒文化博物馆及文化活动中心，开设了酿酒工艺展览室，收藏了一批精美酒器和国家领导、中外知名人士的书画题词作品，同时挖掘并保护了东晋时期的古井，重建了人文始祖轩辕黄帝圣像，使酒文化建设形成相当规模和特色，具有鲜明的民族性和地方性，体现了科学、健康的文化品质。”在揭牌仪式上，中国诗酒文化协会会长陈琪林如是说。

    　贯头山酒厂始建于清朝同治年间，原名“全盛局”，后改名为“德盛局”。 1958年，迁安县政府在德盛局原址建立了贯头山酒厂，产品曾远销日本。1962年秋，暴雨成灾，全厂被淹。次年，工业调整时企业停产。1972年，日本首相田中角荣访问我国时，曾向周恩来总理询问贯头山酒厂的兴衰，并执意再次品尝贯头山老白干。在这一背景下，1973年，贯头山酒厂又恢复扩建，酿酒工艺不断改进，酒质不断提高。

    　近年来，我国白酒市场竞争异常激烈，行业内开瓶费、进店费、买断等不正当的操作方法被广泛应用，且价码越来越高，整个行业处于竞争白热化状态。

    　针对这种状况，贯头山酒业公司制定了“以人为本重诚信，精良工艺育精品，挖掘文化拓市场，与时俱进谋发展”的总体经营思路，走差异化竞争之路，形成了“蓝海”战略布局。

    　近两年，公司投入500多万元建立了诗酒文化长廊、酒文化博物馆、书画陈列室、千年古井亭等文化设施，这些既是酒文化的载体，也是旅游的主要景观，充分展示了中华酒文化的成果，彰显了中华酒文化的独特魅力。

    　据了解，贯头山酒业公司非常重视产品质量，对泥池、工艺、储酒窖等进行多方位改造，坚持用传统固态泥池发酵的酿造工艺，保证“贯头山”品牌纯正和良好的信誉度、美誉度。

    　著名诗人贺敬之品尝“贯头山”产品后称赞：“贯头山酒为民族经典，公司为酿酒摇篮。”前中国诗酒文化协会会长于行前曾用“南有五粮液、北有贯头山”的诗句称赞“贯头山”产品。

    　为增强自主创新能力，公司坚持走产学研道路，与酿酒行业久负盛名的江南大学生物工程学院签定了联合开发协议，成功研制出安梨干型、半干型、甜型和半甜型酒、保健醋酸饮品。

    　安梨干型酒和保健醋酸饮品集食疗、药用、美味、时尚于一体，推向市场后，得到消费者的认可。在香港经贸洽谈会上，30多名与会专家对产品给予了高度评价，同时，还得到了30多个非洲国家的认可和喜爱。

    　通过数年的不断改造、完善，“贯头山”商标被评为河北省著名商标、第四至第八届河北省消费者信得过产品；企业还被河北省唐山市命名为行业优秀企业；2004年“贯头山酒王”、“精制特酿”被评为“中华文化名酒”称号；2006年又被中国诗酒文化协会确定为“中国酒文化学术基地”；后来又顺利通过了国家工业旅游基地示范点验收组的验收。

    　著名策划专家张良在谈到贯头山企业文化建设与企业发展时说，贯头山为行业蓝海战略制定带了个好头，如果大家都在红海中拼杀最终只有少数几家能够存活。贯头山酒业公司发展工业旅游道路，让消费者近距离接触产品，使企业切实走文化建设之路，使产品文化底蕴得以支撑，避开了红海的激烈竞争，真正做到了品牌文化差异营销，必将取得良好的经济效益和社会效益。

    　据了解，贯头山酒已经成为了河北地区中高档产品知名品牌、迁安地区地方特产，并成为了地方政府接待专用酒。贯头山酒业公司董事长兼总经理杜宝海对《华夏酒报》记者表示，下一步贯头山公司将一如既往坚持蓝海发展战略，实施文化竞争。