王怀能：为酒业提供立体服务

 　在中国酒界，尤其在白酒的生产、技术领域，很少有人不晓得王怀能。

    　王怀能的头衔很多：四川省广元市酒类技术研究所所长、广元市酿酒协会会长、广元市四届人大常委会常委……近年来，他又多了个非正式头衔“校长”。作为中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心主任，王怀能在这个岗位上，为中外酿酒、食品行业培训过的学员据统计已超过6000人，可谓桃李满天下。所以，他自然地被称作中国酒业“黄埔军校”的“校长”了。

    　作为上个世纪70年代末天津轻工学院发酵专业的高材生，王怀能从事酒业工作已有30载，可谓老科班专家。

    　“与酒业一般的生产、技术专家相比，王怀能对行业的贡献是独特的，也是有目共睹的。尤其他在白酒业实用技术、先进成果的研发、培训教育上，做出了积极、重要的贡献，为推动行业的技术进步、科技成果有效转化发挥了独特的作用。”不少行业内领导、权威专家如此评价王怀能。

    　在广元市酒类技术研究所所长办公室里，一幅苍劲有力的书法“以科技求生存，靠和谐求发展”吸引了《华夏酒报》记者的眼球。王怀能介绍说，这幅书法是5年前他深思熟虑后一气呵成的。这幅书法，充分体现出他对中国酒业科学发展方向的正确认识和期待，也折射出他致力酒业、为酒业和谐健康发展积极贡献的恒心。

    　王怀能深知科技在酒业发展中的重要作用。“先进的技术、科技装备是产品质量的重要保证，因此，关系企业发展和生存。”因此，他带领的酒类食品高新技术培训中心和广元市酒类技术研究所，不但及时为学员提供实用的行业技术培训教育业务，还为行业积极提供最新科技成果和技术咨询、技术协作，既为企业“雪中送炭”，也帮厂家“锦上添花”，受到了行业的一致赞誉。

    　有关资料显示，多年来，王怀能带领广元市酒类技术研究所已取得酒类、食品类行业技术专利成果56项。而且，每年都有2—3项新技术成果问世，为酒业、食品业的科技进步做出了积极的贡献。

    　作为酒业科技专家的王怀能，对行业的宏观发展也有着专业化的研究水平。他认为，诚信是实现行业进一步发展的基础，而和谐则达到了更高的层次，更具战略意义。对于酒行业，既要关注经济效益的提高，还要考虑社会效益。要注重产品结构调整和积极转变经济增长方式，通过科技进步，技术创新，管理创新，节能减排，加强环保，来实现酒业的可持续性发展。

    　为此，王怀能领导的培训中心、酒类研究所等部门建立了中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心科技园，集培训、试验、设备加工、会议、餐饮、住宿、种养殖绿化等生态配套项目于一体。其中，试验车间占地10亩，拥有酿酒生产工艺全程流水线，被誉为“打造基地品牌，带动科技创新”的模范科技园。在汶川大地震中，该科技园遭受的经济损失达100多万元，王怀能带领员工积极抗震救灾。同时，王怀能个人向社会捐献了5万元救灾物资。