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马爹利如何融入中国的酒文化

华夏酒报 2008-09-10 12:01 相关行业
对于马爹利而言,在中国卖出几瓶酒很容易,难的是如何才能真正融入中国的酒文化 在法国南部,有一个小镇,那里阳光明媚,雨水丰沛,土壤肥沃。那里不仅盛产优质葡萄,更是数百年来无数干邑美酒传奇故事诞生的温床。这就是法国有名的干邑区。 这里的孩子们都是听着葡萄

   对于马爹利而言,在中国卖出几瓶酒很容易,难的是如何才能真正融入中国的酒文化

  在法国南部,有一个小镇,那里阳光明媚,雨水丰沛,土壤肥沃。那里不仅盛产优质葡萄,更是数百年来无数干邑美酒传奇故事诞生的温床。这就是法国有名的干邑区。

  这里的孩子们都是听着葡萄酒的故事长大的,马爹利往往就是故事的主角,对他们而言,能够像他们的父辈一样,进入干邑区内著名的干邑公司工作,是他们最大的梦想。现任马爹利全球品牌传承总监孟尼亚就出生在干邑,他1984年进入马爹利工作。他对《新财经》记者表示:“我30岁的时候,正好有机会回到干邑的马爹利任职。从童年时期起,我和我的伙伴们就梦想着进入这家世界顶级干邑公司工作。我无疑是其中最幸运的一个。”

  马爹利的故事开始于1715年,一位名叫尚·马爹利的年轻人以自己的名字在干邑创立了一家酒厂,近三百年来,先后八代马爹利人倾注毕生心血,终于使得一瓶瓶马爹利连同标识上的那只金色飞燕,飞向了世界各个角落,也来到了中国。

  高调进中国

  1992年,马爹利高调来到中国,当时的盛况给许多人留下了深刻印象。

  马爹利乘着特制的豪华古帆游船缓缓驶入上海黄浦江,上海五星级花园大酒店被改造成法国中世纪的宫殿,在豪华气派的“马爹利王者之宴”上,主办方打开了万元一瓶的金王马爹利,在古典音乐、鲜花、美女的烘托下,人们体验了一回法国人的浪漫情怀。

  今天,中国人对马爹利、人头马等洋酒品牌早已不陌生。从事红酒行业多年的王玉林对记者表示:“相比之下,干邑口感更厚重,比较香,红葡萄酒没劲。”

  据了解,干邑的制作过程比较复杂,葡萄发酵后需经过双重蒸馏,然后还要长期存放在橡木桶内。经过二次蒸馏的提炼,干邑的酒精度大为增强,这也是干邑区别于葡萄酒的主要门道。

  王玉林认为,在中国市场干邑更容易被接受。从进入时间上来讲,干邑进入的时间比较早,上世纪80年代,“人头马一开,好事自然来”的广告语已尽人皆知。同时,电影里经常出现上流社会手握干邑出入高档酒会的场景,给干邑披上了高贵浪漫的外衣。从进入渠道来看,除了酒企业本身的渠道,还有很多从国外回来的人,他们在国外已经习惯了喝干邑,回国后依然保留这样的习惯,并且影响着周围的人。从度数来看,干邑的酒精度比较高,一般葡萄酒的酒精度在9~14度之间,干邑都在40度以上,喝惯白酒的中国人更容易接受干邑的口感。此外,干邑不怕高温,更容易存放。最后是价格,相比进入中国之初动辄上千元的价位,现在100多元同样可以品尝到口味很不错的干邑。

  卖酒不难,难在文化的融合

  十多年过去了,马爹利已经普及到歌厅、酒吧等娱乐场所。

  一个朋友给记者讲述了他在KTV遭遇假酒的经历。几个朋友酒足饭饱之后去唱歌,要了一瓶XO,唱到兴起,酒已见底,继而又要了两瓶。歌唱罢,第三瓶没有喝完,拿回家,第二天发现这酒是可乐兑水后的假酒。

  这样的现象在KTV等娱乐场所并不少见。许多人去的时候酒足饭饱,喝得已经有些晕乎。娱乐场所提供的第一瓶酒都是真酒,喝酒的人越喝越晕乎,都快不省人事了,还能品出酒的味道吗?于是,店家开始上假酒,大多是酒加水或者可乐加水勾兑而成。消费者就这样稀里糊涂地将假马爹利、假人头马、假皇家礼炮等喝进了肚里。

  对此,孟尼亚说,“马爹利拥有先进的防伪技术。比如,马爹利的瓶盖是特别设计的,瓶盖打开后无法重新灌装。”而要让喝得快不省人事的消费者检查酒瓶封口确实有些难度。

  看得出来,孟尼亚是惜酒之人。采访过程中,他每每端起酒杯,身体都下意识前倾,眼神专注而充满了柔情。这与中国的白酒饮法很不一样。喝白酒讲求一个爽字,开怀畅饮,要的是痛快。

  在马爹利的全球市场中,中国的地位举足轻重。马爹利在中国区的销量位居第三,排在英国、美国之后。孟尼亚坦言,“中国的潜力是最大的。”

  此话不假,很多洋酒品牌轻易就能赢得中国的消费者。政府官员、企业老板、小资人士等构成了洋酒的主要消费群体,这些人是中国社会的精英群体,有着很强的消费能力,但细分析,真正懂酒、惜酒之人又有几个?许多人喝洋酒,但意在酒之外。

  酒不只是一种饮品,更是一种文化,传递的是一种价值观。马爹利尤其如此,这是她近三百年来的追求,也是她能存活近三百年的原因。

  中国是一个有着浓厚白酒文化的国家。对于马爹利这类洋酒品牌,在中国卖出几瓶酒很容易,难的是如何能真正融入中国的文化。

  《新财经》:中国市场对于马爹利来讲处于什么样的位置?

  孟尼亚:中国对于我们来讲是个很重要的市场,中国有很多干邑的消费者和鉴赏家,享用干邑有很多年的历史。以前,马爹利都是在重要场合才会出现,现在已经拓展到中国的娱乐领域。中国市场发展非常快,我们很幸运,中国是个酒文化盛行的国家,拥有五粮液等很多上等的白酒,马爹利正好是这个市场的有益补充。

  《新财经》:您喝中国的白酒吗?

  孟尼亚:我喝过很多次,中国的白酒很浓烈。

  《新财经》:您有几十年的红酒品牌运营经验,对于中国白酒如何“走出去”有什么建议?

  孟尼亚:从华人切入。白酒是体现中国文化的一部分,全世界各个国家都有华人聚集区,这是个很大的市场,营销有很多方法,最好的方法就是口碑营销。我们就经常带着马爹利直接去和消费者面对面交流,这是一个很重要的方式。

  《新财经》:各国文化不同,有的国家不提倡饮酒,那么,中国白酒又该如何进入这样的国家?

  孟尼亚:这的确是个问题。但是,无论一个国家的文化背景是什么,对产品有信心是最重要的。干邑所在地总人口不足2万,但是可以生产出全球有名的干邑,重要原因就是做酒的人要对这个酒有很强的信仰,这样才能有信心去推广。用真诚去推广,一定会有很好的效果。

  《新财经》:您已经在马爹利工作了二十多年,有没有可能再工作二十年,直到退休?

  孟尼亚:(大笑)我非常喜欢这个问题。是的,我有可能在这里退休。但是,干二十年不太可能,有可能会再干十年,我的年龄太大了。