世纪名品赖老酒 赖茅美酒今更香(二)

茅台酒厂立雕像“国酒之父”树丰碑
 
    赖董介绍，他父亲赖永初（1902－1981）是贵州省黄平县浪洞乡人，早年家境不裕，当过学徒、小贩。由于经营有方，资本增加，于抗战前在贵阳大南门开设“赖兴隆钱庄”。同时与人合营布匹、杂货等。其后在梧州、南宁、衡阳、重庆、汉口、广州及安顺、遵义开设分号。先后任贵阳大兴实业公司、贵阳同济盐号、重庆怡兴昌银号经理。也曾参与经营三都黔昌锑矿，购买仁怀恒兴茅台酒厂酿造“赖茅”，畅销国内外。1946年，赖永初在上海设立永兴公司，先后销售赖茅二万多瓶，同时利用在重庆、汉口、广州和长沙的商号直销赖茅，使茅台美酒香飘神州大地。特别值得一提的是在抗日战争胜利后，赖永初托南京华威银行总经理将三百多瓶赖茅带到香港销售，被中外商客一抢而光，这是茅台酒第一次通过香港打入国际市场，赖永初功不可没。

    赖永初十分注重人才培养和科学技术的引进，以确保赖茅酒的质量。他不惜花重金培养自己的酿酒师，不断引进先进的科技来改变落后的生产方式，并在赖茅的商标说明上印有“用最新的科学方法酿制”，开了茅台酒传统酿造工艺与先进科学技术相结的先河。到1949年，恒兴烧房已有十七个窑坑，烧酒甑子2个，工人近百人，建成了规范的厂房，年产酒可达六万五千多斤，成为茅台镇最大的烧房。

    赖永初是个杰出的民族实业家。他涉足实业界、金融界和教育界，先后创办《贵州商报》、经营贵州三都黔昌锑矿、开办永初实验农场、建立永初教养院、举办业余会计夜校、成立商业俱乐部等，这些事关民生的举动，为促进贵州的发展起到了十分重要的作用。1941年在贵阳创办永初中学。1945年至1946年任贵阳银行总经理，1948年任贵州省银行总经理直至解放。1949年11月15日贵阳解放时，赖永初率永初中学全体师生高举自制的五星红旗在贵阳街头欢迎中国人民解放军入城。1950年，赖永初将已形成规模的永初中学全部交给了新生的人民政府。新中国成立后，赖永初先后被选为贵阳市第一、二、三届人民代表会议代表，贵阳市人民政府财经委员会委员，贵阳市工商联合会筹备委员会常委。1950年，赖永初参加由贵阳市和昆明市部分工商界人士组成的参观团赴北京、天津、上海参观，在北京中南海杯仁堂受到朱德总司令等党和国家领导人的亲切接见，在上海受到陈毅市长的接见。赖永初曾当选为贵州省工商联合会第四届执行委员和常务委员，贵州省第四届政协委员，1980年1月当选政协贵州省第四届委员，6月被选为省工商联执委会常委。

    1981年,赖永初在贵阳去世，终年79岁。父亲临终前嘱咐后裔,要为弘扬国酒与赖家传统酿酒技术,造福人民，再三叮嘱“创业、经商当以诚信为本，取之于民，还之于民，多做善事，并存包容之心。

    为经念赖永初先生，茅台酒厂特意建造赖永初先生雕像一尊，称其为“国酒之父”，以铭记他对国酒茅台所作出的杰出贡献。世纪名品出盛世赖茅酒业有传人

    赖世达先生，1949年出生于贵阳，曾远渡重洋亲赴国外学习掌握外国蒸馏酒先进工艺。虽多年身在国外，却心系茅台，遂毅然放弃在国外的天伦之乐，回茅台投资建厂，在广州开办“广州市传承酒业有限公司”，严格按照传统酿造工艺及祖传勾兑配方，生产出与茅酒同工异曲的优质大曲酱香型“世纪名品”等“赖茅正源系列”十个品牌系列酒，在酒类协会等主渠道行业屡获殊荣。

    “世纪名品”等“赖茅正源系列”酒，按赖茅酒家传秘方，正本清源,以茅台酒传统酿造工艺，加之引进国内外高科技纳米醇化，红外线过滤及磁震荡技术，生产出可以与茅台酒同工异曲的酱香型“赖茅正源系列”酒。其系列产品独具酱香持久，幽雅细腻、回味悠长，空杯留香的特点。赖世达先生也因对中国酱香型白酒酿造技术有特殊贡献，获得“中国南方十大技术创新品牌人物”的殊荣。

    “世纪名品”等“赖茅正源系列”酒本身具备的酒文化底蕴独具性格口感，其酿造工艺，采取开放式固态发酵，严格在端午制曲，重阳下沙，经过两次投料，九次蒸馏，八次发酵，五年以上陈贮，精心勾兑而成。无论细酌还原剂畅饮，终不致头晕目眩，既有舒筋活血、消除疲惫的功能，又具养生保健的多种功效。

    采访结束时,赖世达风趣告诉记者，目前市面上假冒伪劣的赖茅酒甚多，赖氏家族什么酒都会酿造，唯独不会造“假酒”。“世纪名品”等“赖茅正源系列”酒是100%优质粮食酿造，是健康酒，放心酒，是馈赠亲友之佳品。