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国家药监局:切实加强春夏季餐饮消费食物中毒事故预防

华夏酒报 2009-04-01 11:20 相关行业
新华社北京3月31日电(记者崔静)春夏季节是因有害微生物污染和误食有毒野生蘑菇、野菜等引发食物中毒的高发期。国家食品药品监管局日前下发通知,要求各地食品消费监管部门切实做好食物中毒事故预防工作,确保人民群众餐饮消费安全。 通知指出,各地食品消费监管部
 新华社北京3月31日电(记者崔静)春夏季节是因有害微生物污染和误食有毒野生蘑菇、野菜等引发食物中毒的高发期。国家食品药品监管局日前下发通知,要求各地食品消费监管部门切实做好食物中毒事故预防工作,确保人民群众餐饮消费安全。
  通知指出,各地食品消费监管部门要在当地政府的统一领导下,把预防春夏季节食物中毒工作摆到重要位置,针对春夏季节餐饮消费特点,对重点目标、重点品种、重点区域,采取有力措施加强监管,切实做好食物中毒事故预防工作。
  各级食品消费监管部门要切实落实监管责任,加强重点品种的监控和重点目标、重点区域的执法检查,特别是对学校食堂、建筑工地食堂、旅游景点、农家乐、农村集体聚餐、流动供餐和城乡接合部、农村的小餐饮经营单位,重点检查落实食品和食品原料进货验收、索证索票制度,落实食品卫生管理制度和从业人员健康体检制度,履行餐饮加工不添加非食用物质和不滥用食品添加剂承诺的情况,严防集体食物中毒事故发生。
  通知同时指出,各地要注重发挥群众监督和舆论监督的作用,加强对广大消费者食品安全知识的宣传
教育,及时收集和认真分析餐饮消费环节食品安全的相关信息,对检查中发现和群众举报的餐饮经营单位违法违规经营行为,要认真查实,及时依法处理。
  国家食品药品监管局要求各级食品消费监管部门做好准备工作,一旦发生食物中毒突发事故,要依据《突发公共卫生事件应急条例》和本地的食物中毒突发事故应急处理预案,既依法履行职能,快速控制事态,又积极配合其他职能部门,在联合行动中做好患者救治、善后处理等各项工作,降低损失程度,坚决维护社会稳定。