白鹤粉干打响保护传统特产第一枪

　　福州桐口白鹤粉干有限公司的榕鹤牌粉干是闽侯为数不多的地理标志产品之一，其在国内外享有很高的盛誉。近年来，公司在县委、县政府和相关职能部门的关心与支持下，大力创新工艺，增加技术含量，开拓产品市场，扩大产品影响力，打响了保护传统特色食品暨地理标志产品的“第一枪”。

　　一是重视质量和品牌。早在1996年，该公司便对榕鹤牌商标进行注册，2003年进行了ISO9001：2000质量管理体系认证；2004年进行了“桐口粉干”的原产地标志注册，榕鹤牌白粿干获得“绿色食品认证”。这些措施大大提升了桐口粉干的地理标志性和产品的品牌影响力。

　　二是改造技术，大胆创新。在传统工艺的基础上，该公司与科研机构合作，积极探索新的生产工艺和设备。同时，改善生产环境和卫生条件，使桐口米粉干和白粿干产品达到更高的质量水平。

　　三是主动联系政府，加强生产管理。该公司主动联系质监、卫生等行政部门对企业进行帮扶，完善企业生产管理，对原材料、进出货台账和添加剂等进行严格的管理，做到不合格产品不出厂。2008年至今，该公司接受政府部门帮扶40多次，产品质量得到了保证，公司的经营也得到了巩固。2008年，在福建省质监系统帮助下，该公司积极协调桐口地方小作坊，整合生产，扩大规模，共同保护地理标志产品的声誉。目前，该项目正在积极协调中。