中华黄酒天下绝
中华黄酒的辉煌复兴-食品产业网
我本不懂酒，更不识黄酒。因有激情想创业,偶然地做起黄酒，是一种天将降大任于斯人的迷茫和强烈的责任感，驱使我用半年余的时间认真拜读专家和同仁的大作，肤浅地积累了一些想法和思考……我才认识到中华黄酒沉睡了几千年而鲜为人知，应该将此天引地赐的生态甘露发掘出来，让世人举杯同饮。于是才有了对开发黄酒的一系列思考，特发表此拙见愿与同仁共勉。
“中华黄酒天下一绝”。这是江泽民同志对中国黄酒的高度评价，自从华夏祖先发明了“曲”，曲被称中国第五大发明，中华上下五千年，黄酒被用作药引疗病、用于佐餐调味、食补加饭，充当宫廷玉液，价值卓越。黄酒作为中国独有酒种，是黄色种族的骄傲。由于古代战争和社会经济发展的不平衡性，中华黄酒的发展在历史的轮回中时兴时衰，华夏祖先心愿未了。而今中国国强时盛，为中华黄酒的振兴赢得了千载难逢的历史机遇。人类要健康身体，人民要情感快乐，中华黄酒恰能满足现代人健康快乐的饮酒需求。我坚信只要我们怀着崇敬祖先的激情，创造性地开发中华黄酒现代文化和科技品质，中华黄酒将无敌于可口可乐，也不惧“洋酒”抢滩我们民族市场，从而完成我们五千年前的祖先以黄酒为人类健康做贡献的美好心愿。
作为黄酒制造职业人，我们要大声呼吁中国的大文学家、大艺术家、大策划家、行业同仁为中华黄酒正名。同时也强烈请求国家的力量、领袖的力量、行业的力量、消费者的力量，关注和助推中华黄酒的发展，打造黄酒健康增长极、经济增长极，推动中华黄酒的历史复兴，再次辉煌。
国家的力量是助推中华黄酒发展的大动力
国家在《十一五社会经济发展纲要》中明确提出要助推黄酒产业的发展，各级政府层层响应。给黄酒品牌发展和科技创新注入了动力。中华酒业正处在一个高度酒向低度酒转型非常机遇期。黄酒作为低度酒，必将赢得历史性的发展机遇。
当今酒饮料消费形成了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒的金字塔消费格局，俗称正金字塔消费。随着人类对健康诉求的增强，我相信这种格局很快会改变，形成倒金字塔格局，因为有国家政策的力量为黄酒产业的发展插上腾飞的翅膀。
领袖的力量为黄酒消费奠定了强有力的基础
中华黄酒在古代一直被皇宫贵族使用，直至列为国酒。相传大禹时期，夷狄造出美酒敬献大禹，被大禹赞口不绝“美酒，美酒也”；唐太宗李世民对民间的黄酒高度评价，列为宫廷御用国酒，一直到康熙皇帝对民间酒窖酿制的黄酒夸赞“好酒，好酒，太好酒也”。皇帝爱黄酒嗜不释手······解放后，周总理用我国黄酒赠送美国总统尼克松，据说直到现在都没有舍得喝；邓小平同志每天要喝三杯黄酒强身；江泽民同志更是喜欢上中国黄酒，亲笔题写“中华黄酒天下一绝”；现在胡锦涛主席勉励黄酒企业不辜负领袖的期望，开发出更多更优的黄酒。自古至今领袖对黄酒的亲睐足以说明中华黄酒的品质内涵，我们恳请各行业的领袖人物，至真至诚关注中华黄酒的发展，真正把中华黄酒打造成快乐中国味，和谐世界饮的现代流行饮料。
行业的力量是中华黄酒复兴的关键
我国近代最早规模的黄酒生产企业应该属浙江的会稽山、古越龙山，有100多年的历史。这些企业家长期以来煞尽苦心，风雨兼程，至今企业发展困局依稀可见，曾多次启用商业“蓝海战略”、“攻关破局”未能如愿以偿。我个人认为这是文化、品牌、产品品质、种类创新的问题，着重要解决低门槛和消费差异的问题，更要解决单打独斗的问题，全行业进行资源整合。
文化创新是黄酒品牌传播的“蓝海战略”
湖南索卡酒业有限公司提出了黄酒是播种人们未来对健康的期盼和情感梦想，构建中华黄酒大和谐文化的核心文化体系，引申了黄酒生态文化和时代多元文化的有机结合；大健康文化和自然生命文化的弘扬；大情感文化和时代文明的和谐统一；大快乐文化和期盼梦想的高度融合。喝黄酒，喝生态、喝健康、喝情感、喝快乐，营造快乐中国味，和谐世界饮的大文化体系。而只字未提黄酒怎么古老，有多长的历史，更没提用什么“水”什么“料”，不是说不能提，既然作为一种文化就应该有系统的体系。而体系的力量给产品传播带来巨大的力量。
品质创新是中华黄酒发展的基石
湖南索卡酒业有限公司率先提出了“索卡黄酒，中国洋酒”的品质理念，黄酒的和谐浪漫饮法前所未有。所谓“洋”，意味美好、大气、霸气、漂洋过海、世界共饮，作为中国黄酒生态、健康、营养的品质，胜似“洋酒”品质多少倍。众所周知，中国黄酒有足够的特色与“白兰地”、“威士忌”、“伏特加”等抗衡，无敌于来者。但我们更要与时俱进，不断创新，我们必须打破黄酒传统的坛罐包装模式，必须创新黄酒的口感，配比黄酒平衡饮食的健康功能。率先启用黄酒数字释名的情感新体系，尽快设计制造出中国黄酒专用杯，提升中华黄酒的附加值。
品质创新是中华黄酒抢滩市场的杀手锏
近几年来，许多制酒企业竞相推出年份酒、窖藏酒、黄金酒、白金酒，这不可效仿。黄酒的品类创新旨在引领消费者进入健康阵地，情感乐园。当宴请亲人、同事、朋友的时候，我们感觉到了黄酒低度、健康的品质，同时也感受到黄酒滴酒弥香的韵味。但最重要的黄酒诉求要得到尽善尽美的体现。湖南索卡酒业有限公司启用健康情感命名各黄酒品类，使消费者立马如沐情感春风，表达现代人对黄酒品类的强烈诉求。
消费者的力量是中华黄酒腾飞的翅膀，中国黄酒的营销困局是消费差异化
首先，中国黄酒的文化品牌要贴近消费者，打破消费者在白酒饮用抢滩、啤酒饮用成风、葡萄酒饮用找由、黄酒饮用不动的消费习惯，向广大消费者灌输一种健康、情感元素，辅之以大快乐的调和饮法引导消费。其次黄酒的包装要适合消费的认知。
中国黄酒的包装要从传统的坛罐模式走出，彻底改变其长袍马褂的古旧形象，迎接大消费市场，以时尚、健康的形象出现在现代人的面前，让终端市场接受、欢迎这种产品。
中国黄酒是我们黄种族人的独创，也是世界酒业最悠久最健康的饮料，要复兴黄酒，作为中国黄酒企业任重而道远；作为中国人应特别珍惜华夏祖先的伟大创造，在大量“洋酒”抢滩中国市场的今天，我们应有信心有激情打败外来侵袭，推动中华黄酒的历史复兴的步伐。
现代黄酒通过“复式发酵”，通风窖藏，采用“纯生法”、“纳米技术”（循环超能过滤）等现代科学技术，完全保存了黄酒中的生态健康因子，特别是运用了中医药配方，进一步提升了黄酒配比人体健康因子，自由调节人体健康功能，达到人体自然生命代谢的优良品质，从而开创了黄酒即将风靡全球的里程碑。
人们习惯把喝白酒的理由提到了“宁可打吊针，不可伤感情”的高度。因之有了“黄金酒”、“白金酒”许多层出不穷的白酒，万变不离其宗；把喝啤酒加上“宁可胀破肚皮，不可没有输赢”的噱头，因之有了“冰啤”、“扎啤”、“黑啤”仍是啤酒；把喝葡萄酒比作“心仪高雅，梦回情愫”，因之有了“干红”、“原红”和“白葡萄”酒。由于人们对黄酒较少认知，彷佛找不到理由。
长期以来，黄酒被很多人误以为几元钱一瓶的料酒、加饭酒。不错，料酒、加饭酒是从黄酒中衍生出来的。因为黄酒本身就含有佐餐、调味、烹饪、加饭的特殊营养因子。这是与其他酒类无与伦比的品质，黄酒还具有药引疗病的功效。这些独到的品质特点，足以说明黄酒不但可以佐餐调味、加饭食补，更重要的是黄酒通过现代科技优化和提炼成为了酒中之王，酒之珍品，喝黄酒涵盖了生态文化、时代多元文化，健康、情感、快乐文化的综合需求。
黄酒是中国独有酒种，可以说是黄种族人的血液，也是世界各族人民的共同血液（因为黄酒健康生态的品质早被人类证实）。黄酒在世界上俗称“液体蛋糕”，喝黄酒等于喝黄色营养液，喝人体需要的氨基酸，喝生脉饮，喝多种维他命元素。因此，喝黄酒能起到平衡饮食，调节人体功能的作用。同时，因为黄酒低度营养，且饮法自然浪漫，可随意添加一些饮料和干湿水果调和饮法，极易勃发情感诉求，引发快乐的兴致。喝黄酒凝聚生态，结缘健康、情感快乐的力量，营造“梦里寻你千百度，一壶浊酒喜相逢”的大快乐氛围。喝黄酒营造和谐，大爱所趋，大同所趋。
人要健康，民族要振兴，国家要强大，黄酒不可或缺。随着社会政治、经济、文化的迅猛发展，人们生活水准的提高，吃什么？穿什么？喝什么？这些变得日趋理性化、生态化、舒适化、情感化。中华黄酒几千年的生态历史，在华夏子孙数千年上下求索中成就了卓越品质，酒歌当起、长歌当饮，即将迈入历史复兴的伟大征程。
“中华黄酒天下一绝”。这是江泽民同志对中国黄酒的高度评价，自从华夏祖先发明了“曲”，曲被称中国第五大发明，中华上下五千年，黄酒被用作药引疗病、用于佐餐调味、食补加饭，充当宫廷玉液，价值卓越。黄酒作为中国独有酒种，是黄色种族的骄傲。由于古代战争和社会经济发展的不平衡性，中华黄酒的发展在历史的轮回中时兴时衰，华夏祖先心愿未了。而今中国国强时盛，为中华黄酒的振兴赢得了千载难逢的历史机遇。人类要健康身体，人民要情感快乐，中华黄酒恰能满足现代人健康快乐的饮酒需求。我坚信只要我们怀着崇敬祖先的激情，创造性地开发中华黄酒现代文化和科技品质，中华黄酒将无敌于可口可乐，也不惧“洋酒”抢滩我们民族市场，从而完成我们五千年前的祖先以黄酒为人类健康做贡献的美好心愿。
作为黄酒制造职业人，我们要大声呼吁中国的大文学家、大艺术家、大策划家、行业同仁为中华黄酒正名。同时也强烈请求国家的力量、领袖的力量、行业的力量、消费者的力量，关注和助推中华黄酒的发展，打造黄酒健康增长极、经济增长极，推动中华黄酒的历史复兴，再次辉煌。
国家的力量是助推中华黄酒发展的大动力
国家在《十一五社会经济发展纲要》中明确提出要助推黄酒产业的发展，各级政府层层响应。给黄酒品牌发展和科技创新注入了动力。中华酒业正处在一个高度酒向低度酒转型非常机遇期。黄酒作为低度酒，必将赢得历史性的发展机遇。
当今酒饮料消费形成了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒的金字塔消费格局，俗称正金字塔消费。随着人类对健康诉求的增强，我相信这种格局很快会改变，形成倒金字塔格局，因为有国家政策的力量为黄酒产业的发展插上腾飞的翅膀。
领袖的力量为黄酒消费奠定了强有力的基础
中华黄酒在古代一直被皇宫贵族使用，直至列为国酒。相传大禹时期，夷狄造出美酒敬献大禹，被大禹赞口不绝“美酒，美酒也”；唐太宗李世民对民间的黄酒高度评价，列为宫廷御用国酒，一直到康熙皇帝对民间酒窖酿制的黄酒夸赞“好酒，好酒，太好酒也”。皇帝爱黄酒嗜不释手······解放后，周总理用我国黄酒赠送美国总统尼克松，据说直到现在都没有舍得喝；邓小平同志每天要喝三杯黄酒强身；江泽民同志更是喜欢上中国黄酒，亲笔题写“中华黄酒天下一绝”；现在胡锦涛主席勉励黄酒企业不辜负领袖的期望，开发出更多更优的黄酒。自古至今领袖对黄酒的亲睐足以说明中华黄酒的品质内涵，我们恳请各行业的领袖人物，至真至诚关注中华黄酒的发展，真正把中华黄酒打造成快乐中国味，和谐世界饮的现代流行饮料。
行业的力量是中华黄酒复兴的关键
我国近代最早规模的黄酒生产企业应该属浙江的会稽山、古越龙山，有100多年的历史。这些企业家长期以来煞尽苦心，风雨兼程，至今企业发展困局依稀可见，曾多次启用商业“蓝海战略”、“攻关破局”未能如愿以偿。我个人认为这是文化、品牌、产品品质、种类创新的问题，着重要解决低门槛和消费差异的问题，更要解决单打独斗的问题，全行业进行资源整合。
文化创新是黄酒品牌传播的“蓝海战略”
湖南索卡酒业有限公司提出了黄酒是播种人们未来对健康的期盼和情感梦想，构建中华黄酒大和谐文化的核心文化体系，引申了黄酒生态文化和时代多元文化的有机结合；大健康文化和自然生命文化的弘扬；大情感文化和时代文明的和谐统一；大快乐文化和期盼梦想的高度融合。喝黄酒，喝生态、喝健康、喝情感、喝快乐，营造快乐中国味，和谐世界饮的大文化体系。而只字未提黄酒怎么古老，有多长的历史，更没提用什么“水”什么“料”，不是说不能提，既然作为一种文化就应该有系统的体系。而体系的力量给产品传播带来巨大的力量。
品质创新是中华黄酒发展的基石
湖南索卡酒业有限公司率先提出了“索卡黄酒，中国洋酒”的品质理念，黄酒的和谐浪漫饮法前所未有。所谓“洋”，意味美好、大气、霸气、漂洋过海、世界共饮，作为中国黄酒生态、健康、营养的品质，胜似“洋酒”品质多少倍。众所周知，中国黄酒有足够的特色与“白兰地”、“威士忌”、“伏特加”等抗衡，无敌于来者。但我们更要与时俱进，不断创新，我们必须打破黄酒传统的坛罐包装模式，必须创新黄酒的口感，配比黄酒平衡饮食的健康功能。率先启用黄酒数字释名的情感新体系，尽快设计制造出中国黄酒专用杯，提升中华黄酒的附加值。
品质创新是中华黄酒抢滩市场的杀手锏
近几年来，许多制酒企业竞相推出年份酒、窖藏酒、黄金酒、白金酒，这不可效仿。黄酒的品类创新旨在引领消费者进入健康阵地，情感乐园。当宴请亲人、同事、朋友的时候，我们感觉到了黄酒低度、健康的品质，同时也感受到黄酒滴酒弥香的韵味。但最重要的黄酒诉求要得到尽善尽美的体现。湖南索卡酒业有限公司启用健康情感命名各黄酒品类，使消费者立马如沐情感春风，表达现代人对黄酒品类的强烈诉求。
消费者的力量是中华黄酒腾飞的翅膀，中国黄酒的营销困局是消费差异化
首先，中国黄酒的文化品牌要贴近消费者，打破消费者在白酒饮用抢滩、啤酒饮用成风、葡萄酒饮用找由、黄酒饮用不动的消费习惯，向广大消费者灌输一种健康、情感元素，辅之以大快乐的调和饮法引导消费。其次黄酒的包装要适合消费的认知。
中国黄酒的包装要从传统的坛罐模式走出，彻底改变其长袍马褂的古旧形象，迎接大消费市场，以时尚、健康的形象出现在现代人的面前，让终端市场接受、欢迎这种产品。
中国黄酒是我们黄种族人的独创，也是世界酒业最悠久最健康的饮料，要复兴黄酒，作为中国黄酒企业任重而道远；作为中国人应特别珍惜华夏祖先的伟大创造，在大量“洋酒”抢滩中国市场的今天，我们应有信心有激情打败外来侵袭，推动中华黄酒的历史复兴的步伐。
现代黄酒通过“复式发酵”，通风窖藏，采用“纯生法”、“纳米技术”（循环超能过滤）等现代科学技术，完全保存了黄酒中的生态健康因子，特别是运用了中医药配方，进一步提升了黄酒配比人体健康因子，自由调节人体健康功能，达到人体自然生命代谢的优良品质，从而开创了黄酒即将风靡全球的里程碑。
人们习惯把喝白酒的理由提到了“宁可打吊针，不可伤感情”的高度。因之有了“黄金酒”、“白金酒”许多层出不穷的白酒，万变不离其宗；把喝啤酒加上“宁可胀破肚皮，不可没有输赢”的噱头，因之有了“冰啤”、“扎啤”、“黑啤”仍是啤酒；把喝葡萄酒比作“心仪高雅，梦回情愫”，因之有了“干红”、“原红”和“白葡萄”酒。由于人们对黄酒较少认知，彷佛找不到理由。
长期以来，黄酒被很多人误以为几元钱一瓶的料酒、加饭酒。不错，料酒、加饭酒是从黄酒中衍生出来的。因为黄酒本身就含有佐餐、调味、烹饪、加饭的特殊营养因子。这是与其他酒类无与伦比的品质，黄酒还具有药引疗病的功效。这些独到的品质特点，足以说明黄酒不但可以佐餐调味、加饭食补，更重要的是黄酒通过现代科技优化和提炼成为了酒中之王，酒之珍品，喝黄酒涵盖了生态文化、时代多元文化，健康、情感、快乐文化的综合需求。
黄酒是中国独有酒种，可以说是黄种族人的血液，也是世界各族人民的共同血液（因为黄酒健康生态的品质早被人类证实）。黄酒在世界上俗称“液体蛋糕”，喝黄酒等于喝黄色营养液，喝人体需要的氨基酸，喝生脉饮，喝多种维他命元素。因此，喝黄酒能起到平衡饮食，调节人体功能的作用。同时，因为黄酒低度营养，且饮法自然浪漫，可随意添加一些饮料和干湿水果调和饮法，极易勃发情感诉求，引发快乐的兴致。喝黄酒凝聚生态，结缘健康、情感快乐的力量，营造“梦里寻你千百度，一壶浊酒喜相逢”的大快乐氛围。喝黄酒营造和谐，大爱所趋，大同所趋。
人要健康，民族要振兴，国家要强大，黄酒不可或缺。随着社会政治、经济、文化的迅猛发展，人们生活水准的提高，吃什么？穿什么？喝什么？这些变得日趋理性化、生态化、舒适化、情感化。中华黄酒几千年的生态历史，在华夏子孙数千年上下求索中成就了卓越品质，酒歌当起、长歌当饮，即将迈入历史复兴的伟大征程。