溯源管理保障食品安全成趋势

　　据新华社贵阳8日电 我国是世界酒类生产和消费大国，商务部正着手研究运用现代信息技术，用2至3年时间，在部分省市开展试点的基础上，建成覆盖全国的酒类流通溯源管理体系，有效遏制假冒伪劣酒类商品流通，切实保障消费者饮酒安全。

　　商务部市场运行调节司司长王炳南说，利用溯源管理保障食品安全是世界范围内的通行做法和普遍趋势。我国各级商务主管部门着手研究利用现代信息技术，建设酒类流通溯源管理网络平台。平台设为部、省、市、县四级，对进入溯源平台的酒类商品进行编码与跟踪追溯，实现酒类“生产-批发-零售-消费”全过程的溯源管理。