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膨化及油炸食品是最不放心的食品种类

大食品网 2011-01-05 16:49 相关行业
该报告内容显示,近七成人对中国的食品安全状况感到没有安全感,其中膨化及油炸食品是最不放心的食品种类

  该报告内容显示,近七成人对中国的食品安全状况感到“没有安全感”,其中膨化及油炸食品是最不放心的食品种类,而吃到病死牲畜肉则是最担心的食品安全问题。

  调查数据

  一半受访者认为应加强管理

  近年来,食品安全事件不断发生,阜阳奶粉事件、龙口粉丝掺假事件、苏丹红事件、瘦肉精中毒、红心咸鸭蛋、致病福寿螺、三聚氰胺奶粉事件等等,不断打击消费者对食品安全的信心。

  2010年12月,《小康》杂志社中国全面小康研究中心联合清华大学媒介调查实验室,在全国范围内开展了“中国消费者食品安全信心”调查。

  调查显示,一半(50.9%)受访者认为“需加强治理”。

  基于对目前食品安全形势的判断,有近七成人对中国的食品安全状况感到“没有安全感”。其中,超过半数(52.3%)的受访者心理状态是“比较不安”,另有15.6%的人表示“特别没有安全感”。

  膨化及油炸食品最不放心

  本次调查显示,在列出的蔬菜、水果、水产品、食用植物油、桶装饮用水等24类食品中,中国消费者最不放心的食品种类是膨化及油炸食品。

  在注水肉、转基因食品、食物过期变质等13类目前大家非常关注的食品安全问题中,病死牲畜肉、果蔬中农药残留超标、食品中违规使用添加剂(如防腐剂、色素)、添加有毒有害物质(如三聚氰胺、孔雀石绿),以及非食用油(如地沟油、泔水油、垃圾肉油)流入餐桌,则被选为最令中国消费者担心的五大食品安全问题。

  最不放心的食品种类前十

  1.膨化及油炸食品

  2.熟肉制品

  3.酱腌菜

  4.乳制品

  5.鲜肉

  6.罐头

  7.速冻食品

  8.食用植物油

  9.方便面

  10.蔬菜