云酒世界网

我国葡萄酒行业存在四大问题

未知 2014-08-21 11:31 相关行业
我国葡萄酒行业存在四大问题,产品结构、性价比不合理、技术支持跟不上产业发展的需求、酿酒葡萄及产品缺

    我国葡萄酒行业存在四大问题,产品结构、性价比不合理、技术支持跟不上产业发展的需求、酿酒葡萄及产品缺乏个性与特点、市场推广模式和本土葡萄酒文化建设滞后。当前的中国葡萄酒产业正在经历一个艰难的发展时期,从各项数据来看,葡萄酒产业下滑最厉害,究其原因,除宏观经济影响、进口酒的冲击等外部因素外,行业自身存在的问题也不能忽视。

  一是产品结构、性价比不合理,忽视了佐餐酒的发展,中高端的产品品质与价格不匹配。

  “世界上主要的葡萄酒生产、消费国家,都以佐餐酒为主。而我国的多数产区、企业都把产品定位在高端,这本身就不符合产区自然条件和市场消费规律。”王琦说,随着葡萄酒产业近几年的发展,各产区都有品质不错、并获得公认的产品,但由于性价比不合理,以致失去不少市场和消费者。这需要酒企对产品定位有正确的认识,提高性价比。他建议葡萄酒行业、企业应树立“金字塔”型的结构,这样产品才能进入家庭,产业才能扎实,高端市场的“蛋糕”才能真正做大,行业才能有更好的发展。

  二是对技术的认识、尊重度不够,技术支持跟不上产业发展的需求。产区政府、企业对技术的重视不够,产业缺乏支撑。

  三是酿酒葡萄及产品缺乏个性与特点,使得产区、企业缺乏核心竞争力。需要尊重自然、顺应自然,培养适合的酿酒葡萄品种,酿造有个性的产品,才是产区、企业的核心竞争力。

  四是市场推广模式和本土葡萄酒文化建设滞后,缺乏市场细分和专业推广,仅靠品牌和概念,不贴近消费者,对葡萄酒文化的本土化研究不够,越来越不能适应现有的市场发展和消费者需求。