全球酒业价格一路飙升的背后
北半球各产区的葡萄采收工作正在紧张地进行中，但与往年不同的是，今年的形势有些不容乐观。
OIV的数据表明，2017年对于葡萄酒业来说是个特殊的年份。欧洲的葡萄酒产量可能将减少20亿升到25亿升，全球葡萄酒产量将在70年来首次低于消费量，价格也可能会达到历史最高水平。今年的散装酒市场形势如何？哪些国家的原酒更具性价比？世界散装葡萄酒及烈酒展览会举办在即，《华夏酒报》记者借此机会采访了相关人士。
欧洲葡萄产量大幅下降
意大利葡萄酒酿酒师及酿酒技术协会（Assoenologi）的报告预测，今年的葡萄酒产量约为40亿升，较2016年下降25%。该协会称，现在下定论尚早，因此这还仅仅是一个乐观的预测。依据走访的意大利主要产区的大型生产商得到的情况，如果预测得到确认，那么这一季将是30年来遇见最多困难的年份。
在法国等其他欧洲国家，情况也类似。法国葡萄酒业面临1945年以来最低收成，2017年的葡萄酒产量可能会下降17%，达到约37亿升。根据法国农业部的一份报告，这将是历史性的低点，比1991年的情况还要糟糕。1991年是记忆中最糟糕的年份之一，因为它也受到了霜冻的沉重打击。
在西班牙，最初的估计会与去年相比略有下降，约为38亿升至39亿升。虽然也有一些不利的气候事件，但它们并没有严重影响到该国最大的产区卡斯蒂利亚—拉曼查（castia - la Mancha），该产区的产量占西班牙总产量近50%。
不幸的是，东欧也无能为力，因为今年也不是东欧国家的葡萄丰收年。
南半球方面，智利农业部（Agriculture Ministry）估算，受夏季暴雨、创记录高温以及森林山火等自然灾害的影响，智利该年份的葡萄产量下降了10%；澳大利亚2017年葡萄产量为193万吨，比2016年的180万吨增加了5%；新西兰葡萄种植商协会已证实，2017年新西兰葡萄产量为39.6万吨，比2016年降了9%；南非葡萄酒行业信息系统中心（SWWIS）统计数据显示，2017年南非酿酒葡萄的总产量约为142.5万吨，略高于2016年的产量。
回顾往年，2017年是一种以前从未发生过的情况。欧洲的葡萄酒产量可能会出现20亿升到25亿升的缺口，全球葡萄酒产量将在70年来首次低于消费量，价格可能会达到历史最高水平。因此，对任何葡萄酒公司来说，2017年首要的任务便是在提出报价之前先保证好货源，一旦交易开启，葡萄酒的价格可能会一飞冲天。
全球葡萄酒价格整体上涨
“从最新得到的消息来看，西班牙的葡萄价格比去年上涨了20%~30%，所以原酒价格继续上涨，已经成为必然。”国内知名原酒采购商九岸葡萄酒公司总经理贾强表示，，“至少将持续到明年春天南半球的榨季开始，但一两年内，原酒价格很难大幅回落。”
2016年是近几十年来全球酿酒葡萄产量最低的一年，今年又是大幅减产，酒厂前几年的库存也基本上清空了。中国的酿酒葡萄种植面积近几年一直在缩减，而瓶装酒产量基本上保持稳定，所以中国的散装酒需求在逐年增加。
今年的形势尤其严峻，原酒供应不足导致价格大幅上涨。“未来中国的散装葡萄酒市场无疑还会持续快速增长。”贾强认为，智利、澳大利亚、西班牙、南非四个国家各有优势产区和品种。其中，智利和澳大利亚受益于关税优势，前两年，智利原酒优势比较明显，但该国去年和今年都大幅减产，价格优势不再；
从去年到今年初，西班牙酒价格优势明显，但西班牙原酒供应主要来自拉曼查产区，由于法国、意大利、西班牙北部今年都减产幅度较大，市场对拉曼查产区原酒需求量飚升导致近期价格上涨；澳大利亚今年葡萄价格上涨了7%，但是低价位的混酿去年已经被抢空了，今年入门级的原酒价格上涨，不过中高价位的原酒仍具有优势；目前看来，只有南非酒的价格优势还比较明显。
原酒交易趋热
11月20~21日，世界散装葡萄酒及烈酒展览会（World Bulk Wine Exhibition， 简称WBWE）将再度于荷兰首都阿姆斯特丹RAI国际展览中心拉开帷幕。
世界散装葡萄酒及烈酒展览会是全球最大规模的散装酒交易活动，每年11月全球约85%的散装葡萄酒（包含白兰地和干邑）均在WBWE进行展览和贸易。据主办方的数据显示，今年将迎来来自世界各地的220多家参展大企业和全球66个国家的6000多名大宗买家及运营商，也是有史以来人数最多的一届。此外，来自中国的大买家及运营商比往年提前了半年做咨询及参访登记，主要来自山东、上海、天津、广东、北京等地，市场热度可见一斑。
WBWE亚洲负责人Jorg Philipp表示：“中国市场在散装酒领域的发展非常迅速，这几年越来越多的中国大买家特别是最专业的进口散装酒公司正积极地参与展会中来，我坚信通过这些年的发展，在不久的将来中国会成为全球最大的散装葡萄酒及烈酒市场。
每年一次在阿姆斯特丹举办的世界散装葡萄酒及烈酒展览会为全球最大的生产商以及超级买家提供了一个重要平台，使他们有机会直接交流，获得全球最新的散装葡萄酒及烈酒资讯，并尝试最新年份的葡萄酒及烈酒。”
