老酒收藏进入新发展阶段

10月22日，由湖北省收藏家协会酒文化委员会、华夏酒报/中国酒业新闻网主办、黄鹤楼酒业协办的“鹤舞江城话老酒—2017首届中国名酒收藏高峰论坛”在咸宁黄鹤楼酒森林美酒小镇举行，吸引了行业协会领导、老酒收藏大咖、酒文化研究专家、各省市收藏协会相关领导及媒体记者参加。

为优化老酒收藏的发展生态，共同打击假冒老酒，规范老酒市场，提升名酒收藏的作用和地位，由中国酒业协会、中国酒类流通协会、华夏酒报/中国酒业新闻网、湖北省收藏家协会酒文化委员会、中国名酒•黄鹤楼酒牵头，联合全国各省、市陈年白酒收藏组织，发出中国名酒收藏的《武汉宣言》。

据了解，《武汉宣言》，不仅是老酒收藏市场规范化的标志，更是整个白酒行业名酒复兴发展的一个标志，同时还将推动酒文化的普及和品牌价值的深度传播。

以下为《武汉宣言》内容：

先人有云：“收者，心欲而纳于己也;藏者，私握而隐于己也。盖收藏者，现前期工艺之美，传世以承教化之功，品赏以窥先人之精，时久愈珍，物稀弥贵。”一语道出“收藏”之要旨，受用于当代。

近年来，老酒收藏市场无视国家宏观经济的下行，逆势出现欣欣向荣的发展。特别是老酒中的名酒，成交价格几乎每周都在上涨。伴随着酒水市场的回暖和收藏市场的火爆，陈年老酒更是进入了专业收藏者和投资机构的视野。经历了多年的民间发展，陈年白酒，尤其是名酒收藏正在步入组织化、规范化的新阶段。

为迎接新阶段的到来，共同构建、维护中国名酒收藏市场的良好秩序，由中国酒业协会、中国酒类流通协会、华夏酒报、湖北省收藏家协会酒文化委员会、中国名酒黄鹤楼酒牵头，联合全国各省、市陈年白酒收藏组织，在此发出中国名酒收藏的《武汉宣言》。
 
 1  明确担当，弘扬中华文化

一瓶老酒承载了厚重的历史积淀，收藏的行为背后则是收藏者独有的品牌情愫。老酒承载了精神与物质上的双重属性，喝的是文化，收藏的更是文化。各地老酒收藏组织作为社会团体，要有社会担当。

在与时俱进的思想指导下，让更多处于沉默状态的老酒、名酒藏品“活跃”起来，“讲出”它们背后的故事，服务于现时的白酒产业。同时，各地老酒收藏组织要积极响应党和国家复兴中华文化的号召，尤其是要弘扬五千年来灿烂的酒文化，为社会主义精神文明建设提供助力。
 
 2  区域合作，保护老酒财富

中华大地，幅员辽阔，不同区域的气候、水文环境等条件都大不相同，直接形成了我国各地区都有名酒，甚至国家名酒的盛况。湖北有黄鹤楼酒、安徽有古井贡酒、江苏有三沟一河，贵州、四川等地更不用说，名酒云集。环境的差异在各地民间老酒藏品中留下了浓重的区域文化烙印。

在相互尊重的前提下，各地老酒收藏组织要加强横向联系，深化合作、彼此支持，通过多元化的学习与交流，加强联系沟通，不遗余力地投入到民间酒文化财富的保护中，努力开创互动、互强、互惠的新局面。
 
 3  积极呼吁，扩大收藏影响

各地老酒收藏组织要更加积极地团结广大老酒收藏爱好者和藏家，扩大老酒收藏在全社会的影响力；要积极传播“存钱不如存酒”、“老酒越陈越香，越陈越值钱”的观念，吸引更多人群爱上老酒收藏，投身老酒收藏；要推动老酒收藏组织的开源发展，促进民间优质老酒藏品的发掘与保护。
 
 4  组织讲座，丰富群众生活

各地老酒收藏组织要定期组织有关酒文化、老酒欣赏知识等方面的讲座，组织对老酒收藏有兴趣的群众参加。通过类似的活动，向老酒收藏爱好者传授甄别老酒的技能，传播中华酒文化，推广老酒收藏事业。要向全社会普及老酒收藏的系统知识，最终实现推动我国老酒收藏事业向前发展的美好愿景。
 
 5  建立健全，藏品评估体系

在我国，老酒藏品的鉴定、收藏、投资尚没有专门、专业的评估机构或组织，大部分依靠资深的老酒爱好者充当鉴定，乃至估价的专家，不能在行业里形成规模效应，不便于广泛推广；也导致了老酒收藏行业内虚抬价格、制假造假现象层出不穷。广大消费者虽然有消费老酒、收藏老酒的兴趣和需求，但担心上当、受骗，始终无法走出收藏的第一步，严重影响了老酒收藏行业的发展。

建立完善的老酒评估体系，摸索出政府主导、社会参与、藏家受益的运营方式，尽快组建社会第三方老酒藏品鉴定、评估机构，成为了市场与时代的要求。只有这样，普通消费者才能从消费、收藏老酒中广泛获益。
 
 6  加强联系，提供变现渠道
各地老酒收藏组织在当地长期提供老酒收购服务，利用自身对老酒收藏的专业度，以公平的价格面向全社会回收中国名酒、陈年白酒。此举既能够扩大各地老酒收藏组织的藏品来源渠道，促进老酒文化财产的发掘与保护，又能够为社会上拥有名优老酒的群众提供拍卖以外的固定、正规的变现渠道，推动了老酒交易市场的发展，实乃一举多得。
 
 7  顺应趋势，发展老酒经济

老酒藏品由于工艺、生产环境等因素的变化，具有不可复制性与稀缺性，有液体黄金之称，消费一瓶少一瓶，也即所谓的“时久愈珍，物稀弥贵”，其价值逐年稳步提升。

对于存世量低、品牌基因强大的中国名酒藏品，应该妥善、慎重的进行收藏、保存，它们是中华酒文化重要的历史实物；对于存世量高的非名酒藏品，提倡对有需求、有消费能力的群体推荐消费，以此增进老酒收藏市场的融通，构建老酒市场长远发展的现实基础。

老酒收藏行业协会、从业者要积极应对市场经济的挑战，以创新的理念、持久的热情，推动我国老酒市场的发展，让陈年白酒、中国名酒造富于全社会。
 
 8  规范市场，提升名酒地位

在健全的老酒评估系统形成之前，各地老酒收藏组织要为规范老酒市场秩序起到表率作用，打击假冒老酒，为市场注入浩然正气。各地老酒收藏组织要加强与当地酒业品牌的交流与合作，从名酒文化内涵、传统工艺、群众情感等角度去共同探寻新形势下名酒如何更上层楼的路径。

相应的，名酒生产企业要更加重视与当地老酒收藏组织的合作，在合适的范围内提供藏品、文献资料，以及开放观摩活动等方面的支持。中国的名酒收藏反哺现时的白酒产业，在提升名酒收藏的作用和地位的同时，将能帮助中国名酒进一步做大做强。
 
 9  联合媒体，推动展示展览

各地老酒收藏组织要与当地知名媒体合作，定期举办展示、展览活动，让广大群众更多的接触老酒、感受老酒。同时，在展览活动中适当搭载平价老酒的销售活动，带动老酒经济的发展，传播消费老酒的理念，也让老酒更加深入地进入寻常百姓的生活。

文 | 华夏酒报\中国酒业新闻网记者 刘保建