洋酒入市抢份额
近日,外国媒体某评论报道称,中国在世界上十大爱喝酒国家之中排在第二位。中国的酒文化源远流长,直至今日仍有逢宴饮酒的习惯。有了强大的需求量,酒企也做得如鱼得水。无论是高端的茅台、五粮液,还是低端的二锅头,均取得很好的市场反馈。但从去年开始,酒鬼酒塑化剂事件曝光后,事态持续发酵,波及甚广。与此同时,韩国烧酒等洋酒加入酒水市场,使竞争日益激烈。如何扭转白酒行业低迷态势?在泸州举行的“中国白酒东方论坛·泸州论坛”上,业内人士呼吁抱团求发展。
酒文化源远流长
酒与中国文化密切相关,有传发明者为夏代杜康,也有说是大禹时代帝女令仪狄制作。无论是谁,最早的酒产生于以洛阳为中心的河洛地区,这一说法广为认知。总之,中国的酒文化源远流长。
在岁月流转间,这些名酒日益发展起来。这其中包容了劳动者一代接一代的探索奋斗、英勇献身,使名酒精神与民族自豪息息相通,与大无畏气概紧密相接。这就是中华民族的酒魂!
不仅如此,饮酒还体现了一种情趣,一种心境。透过这些名酒,给人以美的享受,给人以美的启示与力的鼓舞。就在觥筹交错间,不少诗人、文豪成为了历史上知名的酒仙,像刘伶、李白等等。自此,诗为酒赋予了又一层次的文化内涵,酒与诗的密切联系愈发显著。
作为一个文化符号,一种文化消费,酒还可用来表示一种礼仪,一种气氛。这一佳酿自
发明以来,便与宴席有了密切关联。宴请贵宾,自是得上好酒招待一番;相邀好友,当然少不了美酒为相逢助兴;对月独饮,也颇有独乐乐的雅兴……
白酒品牌形象好知名度高
在巨大的酒消费市场的吸引下,众多白酒品牌加入战局。如何抢占市场份额?树立品牌形象成为众多酒企的“良方妙药”。
首先自是要保证自身品质,所谓“酒香不怕巷子深”,就是这一道理。像酒鬼酒,以无上妙品之名在酒水市场叱咤多年。用独特的酿酒工艺,制成全国唯一融合浓香、清香、酱香工艺的产品,品起来有前浓、中清、后酱之感,被专家评定为馥郁香型这一新创香型白酒。
地域优势也是不少白酒企业的优势。其中,小糊涂仙就凭托茅台镇得天独厚的土壤、气候、水质条件,采用当地特产糯高粱、小麦和天然山泉为原料,秉承茅台镇传统酿酒工艺,结合现代生物技术精酿而成。
还有悠久的酿酒历史,这也是不少白酒企业的法宝,尤以茅台酒最具代表。自公元前135年,茅台酒前身———“甘美之”曾获汉武帝褒奖,是茅台酒贯穿于我国两千多年酿酒文明的最佳佐证。随后,茅台酒之盛名日益远播,凭借巴拿马太平洋万国博览会金奖殊荣,逐渐成为世界知名奢侈酒品牌。