鉴别洋酒六大技巧
1.原装进口酒的酒瓶做工精美,流体型强,外观光泽好,手感好,瓶底有厂家的标志.假酒做工粗糙,材质差,光泽差,立体感差.
2.装进口酒的外文标签图案字迹清楚,印刷水平高,色泽鲜艳,轮廓凹凸感强,不凌乱.假酒标签字迹模糊,不规则,色泽感差.
3.原装进口酒液体呈琥珀金黄色,透亮;假酒的液体则暗淡,光泽差.
4.原装进口酒的瓶盖完好整齐,瓶盖是连为一体的,瓶口拉条完整.内塞是优质的软木塞.假酒可能粘上去的瓶盖封口不整齐,凌乱,看上去不舒服不高雅.
5.有关规定要求,洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫的论证章标,及各种进口洋酒的有法律效力的证件.因此没有中文标识及卫生检验检疫章标的洋酒可能是假酒.
6.口感认别: 白兰地酒是一件优雅的艺术品。它的价值不仅体现于外在的高贵,更蕴藏于内在的品质。其外观澄清透明,色泽金黄,散发迷人光泽,具有和谐的葡萄果香,陈酿酒橡木香及醇和的酒香。幽雅,浓郁,滋味醇和甘洌与柔美的完美结合。
要真的领略白兰地酒的韵味,就要有正确的品尝方法,品尝方法大致可分为三步:首先是看酒的清度与颜色。上乘的白兰地酒为琥珀色。晶莹光灿,庄重而娇艳;第二步是闻香。白兰地酒除具有葡萄原料的果香外,更主要是常年储存于橡木桶中.酒与橡木结合而产生的特殊香气(橡木的木香)它不仅进口柔软,入腹发热,还有诱人的水果鲜香味和幽雅醇厚的增陈香味.味韵协调,回味绵延.通过闻香味,白兰地酒的质量好坏可以确定60%;第三步也是最关键的一步,就是入口,第一口用舌尖抿一小滴,让其沿舌尖蔓延整个舌头,再进喉咙,第二口可以稍多些,进一步领略温柔醇香的独特感觉.对广大消费者来说,学一点白兰地酒的品尝知识,对鉴别白兰地酒的好坏真伪,提高鉴赏白兰地酒的能力是很有好处的.