威士忌市场越来越庞大出色

    威士忌市场越来越庞大出色，爱尔兰烈酒联盟预测，到2020年，随着新蒸馏厂的建立，爱尔兰威士忌的出口量将翻番，达到1,200万箱以上。“让我们尤为兴奋的是，近期，爱尔兰威士忌工业正在蓬勃发展，就像‘文艺复兴’一样，”爱尔兰烈酒联盟的主席和爱尔兰蒸馏者(Irish Distillers)的生产总监皮特·摩尔海德(Peter Morehead)说。“这已经带来了极为乐观的的增长速度。”

　　爱尔兰的旗舰品牌尊美醇(Jameson)威士忌依然是唯一一个销售量超过一百万箱的爱尔兰威士忌品牌，其销售量达460万箱。不过，随着爱尔兰出现越来越多的蒸馏厂，没有人可以预测明年其销售量可以达到何种高度。

　　日本也证明了自己是威士忌界的强大竞争者。在今年早些时候，“Beam Suntory”的市场总监凯文·乔治(Kevin George)说，虽然其公司将始终把波本威士忌放在首位，但也计划把大量注意力放在其日本威士忌产品上。

　　转向全球市场，波本(Bourbon)和美国其他威士忌也随着经典鸡尾酒的复兴、精酿蒸馏活动和消费者对质量的关注而得到重生。虽然橡木桶短缺还在持续，但波本威士忌生产商依然想办法扩大了生产量。以“Brown-Forman”为例，它投资了3,000万美元在肯塔基州的路易斯维尔兴建一座蒸馏厂“Old Forester Bourbon”和波本体验营“Bourbon experience”，以实现生产量翻番。