“中华料理酒专家”接受全国饭店烹饪大师检验

近日，上海光大会展中心人头攒动，热闹异常，“厨工杯”第二届全国饭店系统服务技能大赛总决赛暨第四届中国（上海）国际餐饮博览会在此隆重举行。有“中华料理酒专家”美誉的瑞安市企业——浙江厨工酿造有限公司亮相会展中心，引起多方关注。
 
　　
“厨工”引来参观者好评
　　
据悉，上海国际餐饮博览会是目前长三角地区品牌档次最高、最具规模的国际化餐饮博览会，而厨工杯全国饭店系统服务技能大赛是国内一级赛事，由国家劳动部、全国总工会、中国商业联合会、中国饭店协会联合主办，两者的成功结合使上海光大会展中心成为全国餐饮行业各路精英云集之地。
　　
作为大赛的总冠名单位和博览会的重要参展商，浙江厨工酿造有限公司展台吸引了不少嘉宾和参观者。全国饭店协会会长韩明等嘉宾在开幕式后首先来到厨工的展位参观，并给予高度评价。
　　
本次博览会上，浙江厨工酿造有限公司展出了海鲜料理酒、月里酒等5个系列不同功能的料理酒，并打出了料理酒专家品牌，使业界对料理酒有了全新的认识。
　　
浙江企业首次冠名服务技能大赛
　　
在本次服务技能大赛期间，会展中心内到处可见厨工的招贴画。据悉，这是温州地区企业乃至浙江省企业首次冠名全国饭店系统服务技能大赛。
　　
能够取得这项全国饭店业最高规格、行业影响力最广的服务技能大赛的冠名权，业界普遍认为除了企业具有较大规模和实力外，更需有高品质的产品和深厚的企业文化。
　　
据浙江厨工酿造有限公司董事长徐林华介绍，“厨工”是目前国内专业生产烹饪料理黄酒的大型酿造企业，已逾百年历史，并拥有自营出口权。近年来，“厨工”不断加大科技投入和品牌推广力度，在传统黄酒基础上进行功能细分，使之更加适应烹饪的需要。
　　
“‘厨工’的战略目标是做中国最好的料理酒，成为中华料理酒专家。要达到这个目标，必须接受专家的检验，得到他们的认可。”徐林华告诉记者，“厨工”以冠名全国级别的赛事为契机，接受来自全国饭店的烹饪大师检验。“专家的意见有助于‘厨工’产品精益求精，对于我们提升产品质量，推广企业品牌具有重要作用。”
　　
据悉，本次服务技能大赛吸引了全国1700多家饭店近2万余人角逐中式烹调、中式面点、餐厅服务、客房服务和前厅服务等技能桂冠。总决赛获胜的前三名选手将获得由劳动部颁发的全国技术能手荣誉称号。