几种专属女人的冬季养生汤

蔬菜排骨汤

 

材料：排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克，清水适量

做法：

1、将排骨同姜片放入冷水中，煮到水沸腾为止，捞出排骨备用

2、将排骨放入锅中，并加清水煮沸，加入半勺食醋，转用温和煮30分钟

3、事先准备好蔬菜，至排骨8分熟时，放入蔬菜，继续煮10~15分钟，加入调味品即可

雪梨猪手汤

材料：雪梨1个、大豆50g、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺

做法：

1、猪手加入姜片飞水去异味，分成块；加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15分钟

2、转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味

香菇鸡翅汤

 

材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克

做法：

1、鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用；香菇冲洗干净，去蒂

2、用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状

3、锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去

4、大火煮开，并加入绍酒，转用小伙煮20分钟

丁香鱼丸汤

材料：丁香鱼500克、芦笋200克、小番茄100克、姜1块、糖半勺、生抽半勺、盐5克、料酒1勺，清水适量

做法：

1、将丁香鱼去掉鱼骨，用刀剁成肉末，并加入姜末、白糖、盐、料酒等

2、用筷子挑动肉末，搅成黏糊状

3、烧开热水并加入少许盐，转用中火，下入鱼丸，待鱼丸飘起后，加入蔬菜一起煮5分钟即可

栗子果香鸡

材料：鸡3000克、栗子1000克、洋葱400克、土豆200克、姜5片、黄酒40克、八瓣1/2个、盐10克

做法：

1、事先将鸡肉置于淘米水中浸泡半小时，以去除异味。然后将整只鸡用开水去血水，沥干

2、锅内倒入适量的清水，放入整只鸡、姜葱、土豆块、栗子等

3、大火煮沸腾，转用小伙继续煮60分钟，加调味品，即可

牛尾汤

材料：牛尾巴一根、山腰二根、人参一根、姜一块

做法：

1、将牛尾切成小段，并用冷水浸泡去除血水。山药去皮切成块，加入牛尾、姜葱、料酒等一同倒入水中

2、大火烧开，转用小火煮3小时，直至牛尾煮烂，最后加枸杞煮10分钟即可

桂圆红枣汤

材料：干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克

做法：

1、将红豆清洗干净，并浸泡2小时，桂圆去壳留肉备用

2、将红豆、大枣一同放入清水中，大火煮沸

3、加入桂圆，煮沸后，转用文火煮60分钟即可。可依个人口味加入适量的蜂蜜调味

肉丸汤

材料：鲜肉靡500g，芦笋100g，胡萝卜200g，土豆200g，姜一大块

做法：

1、鲜肉糜加5g盐、5g胡椒粉、20g料酒、20g生抽、100g水、1个鸡蛋拌出筋

2、蔬菜切小块，姜轻拍一下，加入1500ml水煮到滚，用小勺挖成肉团下锅

3、所有肉团全部浮起来后，再大火煮10分钟，根据个人口味加盐调味就可以了