红辣椒炒鸡蛋 美容护肤菜谱

红辣椒炒鸡蛋  美容护肤菜谱

你还在对着鱼尾纹发愁吗？还在为那些顶级护肤品的高价格而感叹吗？其实，家常菜就可以助你获得光滑细嫩的肌肤。

　　近日，美国《预防》杂志刊文指出，红辣椒加鸡蛋有益皮肤健康。红辣椒含有大量能抗氧化、防衰老的维生素C，50克左右的红辣椒就能提供人体每日维生素C需求量。英国研究人员对4025名摄入维生素C的女性的观察发现，她们出现皮肤干燥和皱纹的现象减少了许多。皮肤细胞的代谢离不开蛋白质，而鸡蛋正是蛋白质丰富又容易获得的重要来源。所以要想皮肤好，可常吃红辣椒炒鸡蛋。

 
主料：鸡蛋

辅料：红辣子1只
作料：绍兴酒（或高粱酒,beer）,盐,油,酱油

作法:

1.把鸡蛋捣碎，撒一点儿盐。辣子洗整洁，去籽，切成条.

2.在铁锅上放油，把油稍热一下子可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就非常不好了。

3．翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，防止蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不需要全熟）。

4．锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒数量适宜绍兴酒（我喜欢多放一点儿，酒的香味到最终会挥发掉一小批），鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点儿水，免得把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣子，待辣子变软煮熟就可以上碟，那一个香味呀