番茄肉末炒玉米的做法2/18

冬天快手菜 番茄肉末炒玉米的做法
　　主料:玉米2个(重约400克),番茄一个(重约150克),瘦肉80克；

　　配料:淀粉、鸡精、生姜、葱、生抽各适量；

　　做法：

　　1.将玉米洗净蒸熟,取出晾凉后掰成粒;番茄放入沸水中稍烫一下后捞出去皮,再切成小丁;瘦肉洗净剁碎成末,加入少许淀粉拌匀;生姜切成末,葱切花；

　　2.热锅放油,下入肉末炒至变色；

　　3.放入番茄丁与姜末炒匀,再加入少许水,煮约2分钟；

　　4.下入蒸熟的玉米粒炒匀,再放入适量的盐与鸡精,炒匀；

　　5.放入葱花与生抽,炒匀即可。

　　经验分享:

　　1.蒸熟的玉米比放在水里煮熟的会更甜哦,也最大限度地保留住了营养成分;我一般是放在高压锅里蒸,冒气后大约蒸十分钟即可关火。

　　2.如果不喜欢吃煮成酱口感微酸的番茄,可以不用加水煮,稍炒一下即可放玉米;但是我家土土小朋友特别喜欢吃这种酸酸甜甜的口感哦。