不同季节喝不同的茶

　　中国是茶的故乡，中国人喝茶，据说可以追溯到神农时代，少说也有4700多年历史了；直到现在，人们还有以茶代礼的风俗。数千年来，我国劳动人民不仅将茶作为一种饮料和药物使用，而且孕育了博大精深、内涵丰富、风格高雅的茶文化。时至今日，这种独特的茶文化几乎渗透到人们生活的每个角落。

　　自古以来，中医有“药食同源”之说，茶也是我们日常生活中最常见“药食同源”的食材。最早论述茶的书是唐朝的陆羽所著的《茶经》，唐陈藏器《本草拾遗》记载：“止咳除疫，贵在茶也……诸药为各病之药，茶为万病之药。”明代李时珍在《本草纲目》中更是赞到：“人若饮真茶，可消烦渴、助消化、祛痰、醒神、利尿、明目，益增思考之力。”

　　随着现代医学科学的发展，以茶叶、茶叶加中药和药用茶等研究较为深入，茶疗养生作为辅助措施之一，正在为防病治病发挥重要作用。

　　你知道怎样喝茶有助于养生保健吗？喝茶要根据以下几个方面选择茶饮及茶疗的方法：

      1.了解各种茶的功效；2.不同季节喝不同的茶；3.不同时间喝茶各异；4.不同体质喝茶不同；5.避开喝茶的一些误区。

　　一、茶的功效

　　(一)茶可分为未发酵、半发酵及全发酵三种:

      1.通常情况下，未发酵的绿茶性寒凉，有清热、利尿、助消化的作用，适合体质强壮、容易上火的人，如出现口干口苦、口舌生疮、喉咙痛、大便干燥等症，可适当喝绿茶。

　　2.半发酵的乌龙茶，性居中，微寒、偏凉，适合体质居中的人。

　　3.全发酵的红茶，性平和，在调理脾胃上处于中性，适合体质较弱或年龄较大的人。

　　如何选择适合自己体质的茶，还要结合个人情况而定，一些年龄较大的人也可能火气较旺，而年轻人则不乏脾胃虚弱者，因此，不能一概而论。

　　(二)在中医看来，不同茶叶的功效各不相同；因此，对茶叶的选择也不一样。

　　1.绿茶颜色较浅，属未发酵茶，性质偏寒凉，收敛性强。绿茶有延缓衰老、抑制心血管疾病、抗辐射和抗癌功效，还可醒脑提神、利尿解乏、降脂助消化，适合“三高”人群、长期在电脑前工作及油腻食品吃得多的人。但需注意，绿茶性偏凉，故消化道溃疡者不宜喝。

　　2.乌龙茶、铁观音、冻顶乌龙茶等颜色介于红绿之间，属半发酵茶。乌龙茶内的多酚类物质具有抑制齿垢酵素产生的功效，可防止蛀牙的发生；还有较强的抗氧化作用，抑制维生素C的消耗，保持肌肤细致美白。此外，乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。乌龙茶温热适中，各类人群均宜饮。

　　3.红茶颜色较深，是全发酵茶，刺激性弱，较为平缓温和。对脾胃虚弱的人，喝红茶可以起到一定的温胃作用。此外，红茶还有助于胃肠消化、促进食欲，常饮红茶可预防流感和龋齿。由于红茶是温性茶，胃热的人少饮为宜；平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，也不宜多饮。

　　4.黑茶适宜亚健康人群保健。黑茶，被誉为“亚健康人群最适合的茶饮”，也是众多减肥人士不可或缺的茶饮，对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。同时，黑茶能够降低人体血糖含量，血糖高的人可以适度喝黑茶；黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，降低血液中胆固醇的含量，促进血管内脂类物质排出。此外，黑茶具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，非常适合年轻爱美的女士。但是，素食者、太瘦或者营养不良及蛋白质缺乏症者，以及低血糖患者都不大适合饮用黑茶。

　　二、不同季节喝不同的茶

　　(一)春夏季节多喝绿茶绿茶在春夏喝最顺应时节。春天适合喝绿茶，绿茶有生发作用，可以缓解春困；夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。另外，热性体质的人也应多喝绿茶，因为绿茶性凉。需要注意的是，绿茶中含有丰富的茶多酚，有收敛作用，会刺激肠胃，空腹时不宜喝绿茶。

　　(二)秋天多喝乌龙茶，以铁观音、冻顶乌龙为代表，茶性平和，非常适合秋天饮用，可以兴奋神经，使人神清气爽。

　　(三)冬天最适合喝黑茶，尤其是熟普洱茶，茶性温和，冬天饮用最为合适。冬天寒气重，是阳气闭藏的季节，熟普洱可以生热暖胃。

　　三、不同时间喝茶的选择：一天喝好3杯茶

　　第一杯是早茶，适合早饭后9时至10时饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。

　　早茶宜选花茶，花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提振作用。但要注意，失眠和过敏体质的人不适合饮用花茶。

　　第二杯是下午茶，在午饭或午觉后的1时到3时饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。绿茶中的多酚类物质具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能。因此，绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏。而且喝的时候要慢品，不能一口气喝完。

　　第三杯是晚茶，适合晚饭后6时至7时喝，有降血脂、助消化的功效。红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱的人较有用。但要注意，晚上8时后应尽量不再喝茶。

　　四、不同体质选择不同的茶

　　中医认为人的体质有燥热、虚寒之别。

　　1.燥热体质的人，应喝凉性的茶，如绿茶、黄茶、普洱生茶、白茶、部分乌龙茶;有抽烟喝酒习惯、上火、热重、较胖的人喝凉性茶;青年人正处在生长发育旺盛期，以喝绿茶为好。

　　2.虚寒体质者，应喝温性的茶，如黑茶、普洱熟茶、岩茶、红茶等；身体肥胖而体虚之人，喝温性茶；肠胃不适、睡眠不好、消化吸收功能差、体寒者应喝温、暧性茶。特别值得一提的是，老年人和处于亚健康的人比较适合饮用红茶、普洱熟茶、老岩茶、黑茶等。

　　3.妇女经期前后以及更年期，性情烦躁，饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。

　　4.常年食牛羊肉较多的人，可以多喝些砖茶、饼茶等经过后发酵的紧压茶，如普洱茶、黑茶，有助于脂肪食物的消化。

　　5.茶品是否适合自己，可看尝试后身体是否出现异常。不适合会表现为两种症状：其一是肠胃不耐受，若人的肠胃功能不好，喝寒凉茶容易出现腹痛、胃痛、大便溏泄等症状；其二是头晕、手脚乏力、口淡。如果尝试某种茶叶后感觉精神更好，胃口更佳，则可继续饮用。若是实在无从选择，可先尝试喝平和的红茶，这样比较稳妥。

　　6.怀孕的女性需保胎，而茶是利尿的，起下行作用，因此，孕妇不适合饮茶。小孩更不适合喝茶，因为茶具有苦降之性，对生长发育中的孩子会造成负面影响；加之，小孩的脾胃弱，喝茶也会对脾胃造成影响。

　　五、喝茶的一些误区

　　《本草纲目》中提到，茶叶“饮之宜热，冷则聚痰……大渴及酒后饮茶，水入肾经，令人腰、脚、膀胱冷痛，兼患水肿、挛痹诸疾。大抵饮茶宜热宜少，不饮尤佳，空腹最忌之”。

　　1.忌隔夜茶：茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易变质，饮了易生病。

　　2.忌冷茶：冷茶对身体有滞寒、聚痰的副作用，尤其对体寒的女性来说，更不宜喝冷茶。

　　3.忌浓茶：浓茶含有较多的咖啡因、茶碱，刺激性强，易引起头痛、失眠，还可引起心跳过快，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。

　　六、推荐两款保健养生茶

　　如今，有不少懂养生的中老年人会自己抓几味中药与茶配伍成保健茶，起到防病治病的作用。以茶代药是中医养生的一种方法，市民可以根据自己的体质选择适合的保健茶。给大家推荐两款保健养生茶：

　　1.健脾养胃茶：白豆蔻2克、佩兰3克、陈皮3克、红茶4克，煎沸2至3分钟，代茶饮。

　　功效：白豆蔻，化湿行气、健脾胃；佩兰，芳香、化湿醒脾、治湿阻中焦之症；陈皮，开胃健脾、燥湿化痰；红茶，味香醇，其性甘温，可养人体阳气、温胃祛寒、消食开胃。

　　适合人群：脾胃虚弱者，体质偏寒者，尤其适合常吃海鲜造成湿热胃寒者。

　　2.三花茶：三七花1克、玫瑰花2克、杭菊花3克、茶叶2至4克，沸水泡两次，代茶饮。

　　功效：三七花有活血化瘀、降脂作用，玫瑰花能舒肝解郁、调节情绪；杭菊花可清肝明目、醒脑降压。