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食疗食补

风热感冒族:薄荷粥

美食天下 2011-04-26 17:26 食疗食补
难言之隐族:复元汤 最佳食材:牛鞭、狗鞭、羊肉、鹿肉等都有暖肾壮阳、益精补髓的功效。适用于虚损劳伤、

        难言之隐族:复元汤
        最佳食材:牛鞭、狗鞭、羊肉、鹿肉等都有暖肾壮阳、益精补髓的功效。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄及肾亏之耳鸣眼花、腰膝无力。

        药膳方:复元汤
        原料:淮山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白、生姜、花椒、料酒、胡椒、八角、盐。

         制作方法:1.将羊脊骨剁成数节,氽去血水,再切成5厘米厚的条块;将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧;生姜拍散;葱切段。2.将中药及食物同时放入,大火烧沸,打去浮沫,再放入花椒、八角、料酒,用文火煮,炖至肉烂,出锅装碗,加胡椒粉、食盐。

        咽喉肿痛的上火族:银耳雪梨炖瘦肉
        最佳食材:橄榄、雪梨、花旗参、银耳等都有清肺热、利咽生津、清热解暑、滋阴润燥等功效。

        药膳方:银耳雪梨炖瘦肉


        原料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

        制作方法:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可。

        面色发黄、体虚气弱族:冬虫夏草炖甲鱼

        最佳食材:羊肉性味甘温,益气补虚,营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。冬虫夏草有滋阴补气的功能,红枣补血,甲鱼清热解毒,长期食用可强身祛寒气,补血益气,令面色红润。

        药膳方:冬虫夏草炖甲鱼
材料:冬虫夏草15克、红枣3-5颗、甲鱼1只,冬菇、生姜、瘦肉适量。


        制作方法:1.把甲鱼先煮一煮,去腥味;2.然后把所有配料放入汤里,待水开后,再用文火,慢炖3-4小时。冬虫夏草是一味名贵的中药,不妨到大药店或医院的药房购买。

        风热感冒族:薄荷粥
        最佳食材:绿豆甘寒,清热解毒;茶叶利尿,冰糖清热,对感冒、咽痛发热等疗效显著。薄荷为疏散风热之药。

 

        药膳方:薄荷粥
        材料:薄荷15克,粳米60克,冰糖适量。

        制作方法:先将薄荷煎取药汁候凉,取粳米加水煮粥,待粥将成时,加入薄荷汁及冰糖。稍温即服,出汗最佳。