黑米被人们当成一种滋补保健品

　　【中国糖酒网食疗食补】黑米粥的功效：

　　黑米是一种种植历史悠久的大米！可药、可食，米质佳。 现代医学证明，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等功效。

　　做法：

　　煮黑米粥时，先用水浸泡24小时，尽量淘洗多次，记得泡米水与米同煮，这样可以吃尽黑米的营养成分。 早餐时，可以吃点牛奶、鸡蛋；早餐和午餐吃得饱点，晚餐只吃到七分饱。

　　要点：一般超市都有卖，洗的时候感觉老也洗不干净，都是些紫水……没关系，不用管它。