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食疗食补

喝咖啡也可以促进健康

未知 2011-10-24 14:38 食疗食补
如今,咖啡对中国人来说已不再陌生,城市里的咖啡厅遍布大街小巷;超市里、自动售货机前,总有人不忘挑上

如今,咖啡对中国人来说已不再陌生,城市里的咖啡厅遍布大街小巷;超市里、自动售货机前,总有人不忘挑上一瓶罐装咖啡;白领们更免不了在工作时间用咖啡提神。

有关咖啡的研究也层出不穷:德国最新研究表明,多喝咖啡有助于防止男性掉头发;英国饮食营养学家阿曼达·厄休拉近日也表示,摄入过量咖啡会使肤色变暗,早晨喝咖啡还会让心跳加速。咖啡怎么喝更健康,中国人喝咖啡有哪些习惯?近日,本报联合搜狐网健康频道进行了一系列调查。

七成中国人喝咖啡
参与调查的3234人中,74.43%的人会喝咖啡。其中,7.12%的人每天超过3杯,23.10%的人每天喝1—3杯,仅26.11%的人表示,有半年没喝咖啡了。

据统计,全球每年消耗4000亿杯咖啡,咖啡豆的年销售额为300亿美元,在主要商品销售榜上仅次于石油,位居第二。在亚洲一些茶文化国度中,咖啡也越来越受欢迎。目前,日本已取代德国成为世界第二大咖啡消费国。一项在中国内地12个主要城市进行的调查则显示:56%的居民已习惯喝咖啡。

中国咖啡及咖啡饮料专业委员会副会长钟立荣告诉《生命时报》记者,中国人喝咖啡的习惯从上世纪90年代以后开始,发展到现在,很多都市人甚至对咖啡产生了依赖。虽然我国的咖啡年消费量仅为20万吨,但人均消费量却以30%的速度递增,有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。

但钟立荣指出,相比较而言,中国人喝纯咖啡比例并不高。“他们通常会选择加咖啡伴侣,或直接喝咖啡饮料。”此次调查显示,在偏好的咖啡种类中,76.1%的人喜欢喝速溶咖啡,6.35%的人通常自己煮制。在速溶咖啡选择上,老百姓主要偏爱雀巢(71.8%)和麦斯威尔(15.93%)两大品牌,7.83%的人则不看重品牌。此外,53%的人偶尔会喝咖啡饮料。提起咖啡饮料, 35.43%的人首先想到雀巢,其次为星巴克、蓝山、雅哈、娃哈哈呦呦奶咖及蒙牛奶特。