蕹莱治疗痔疮出血、便秘效果显著

    空心菜（也称为蕹菜），味甘性寒，有清热、解毒、止血之功。用其治疗痔疮出血、便秘效果显著。方法是：取鲜蕹菜1000 克，洗净，切碎，捣汁。将菜汁放在锅内，先以急火，后以文火煎煮浓缩，至煎液较稠厚时加入蜂蜜250克，煮沸，停火起锅，待冷瓶装。每次1 汤匙，每日2～3 次，用开水调服

    空心菜，可拌可炒，也可以煮汤。

    保健功效：空心菜富含叶绿素，还含有较丰富的纤维素、蛋白质、铁、钙、磷、维生素、维生素B、维生素c和碳水化合物。常吃空心菜可降血压，故此能治疗因高血压引起的头痛病；空心菜还具有止血功效，对血尿、血便等有止血功效。

    要注意的是，血压偏低而又爱游泳的人，应少吃空心菜，防止发生抽筋现象。胃寒的人也应少吃。

    选购要点：挑选时要注意整棵菜比较完整，翠绿不枯黄，茎条脆嫩，叶片完整鲜嫩，无病虫害者为佳。

    保存方法：空心菜的茎叶柔嫩，含水量多，容易失水而萎蔫、老化，不适合长久保存，一般应现买现吃。在冰箱中冷藏(5_8℃)，也可贮存3～4天。