西红柿在营养方面有很多功效

    西红柿富含番茄红素，这种效力很强的抗氧化剂能保护男性的前列腺健康，降低心血管疾病患病风险，特别适合训练强度较高的男性健身爱好者食用。强度过大的训练有可能造成人体肾上腺素的分泌紊乱，从而引发疾病，番茄红素正好可以起“中和”作用。

    西红柿在营养方面还有很多功效，但只有煮熟后再吃才能使其营养价值得到充分消化吸收。西红柿在烘烤后更能使细胞壁破裂，释放出更多番茄红素。《英国营养学期刊》发表的研究报告指出，在番茄上撒些橄榄油，再放入烤箱烘烤至表皮破裂，番茄红素的释放可最大化。番茄红素是脂溶性物质，因此加入橄榄油可以帮助人体更好吸收。

    健身爱好者通常会忽视的其中一种营养元素就是欧米茄-3脂肪酸，女性多摄入该元素可以帮助激素水平正常化;精神压力大、体力消耗大的男性补充它则有助于保护心血管健康及恢复体力。

    核桃不仅拥有丰富的欧米茄-3脂肪酸，能降低血中低密度脂蛋白水平，还能令人迅速恢复体力。此外，它还能提供B族维生素、镁、维生素E和蛋白质。在地狱动脉血管疾病的同时，还能助男性防治勃起功能障碍。不过必须注意量的控制，男性每天吃大约20个已经足够。

    科研显示，核桃还能帮助人们更好地应对压力和降低血压。研究者进行过为期3个星期的实验，参与者吃掉大量核桃之后，血液中含有大量低密度脂蛋白的人，即使面临压力时血压水平也有显著改善。美国宾西法利亚大学的希拉·韦斯特教授做过另一项测试，让22名接受测试的人进行3分钟公开演讲或者将一只脚浸泡在冷水中，模拟人体面对压力的状态。测试前吃了大量核桃的人，在这种高压环境下的舒缓压力的水平明显较低。