酒世界

首页 > 饮食健康 > 食疗食补 >

食疗食补

牛蒡

美食中国 2012-07-02 10:01 食疗食补
牛蒡 牛蒡 一名蒡翁菜,种子名牛旁子或大力子。属菊科植物。根肉质肥大,可供食用。 ≮美食性味≯ 种子:辛

牛蒡

牛蒡 一名蒡翁菜,种子名牛旁子或大力子。属菊科植物。根肉质肥大,可供食用。

≮美食性味≯
种子:辛、平,无毒。根:甘、寒,无毒。

≮美食成分≯
牛蒡子含一种贰,即牛蒡因,水解后可产生牛蒡配质及葡萄糖。此外尚含有维生素B。,少量生物碱与脂肪油,油中主要成分为棕搁酸、硬脂酸、花生酸、油酸、a一亚油酸、牛蒡淄醇。

≮美食功效≯
牛蒡子为解热、解毒药,有利尿排脓作用。根、叶:强壮、利尿,促进新陈代谢、血液循环,通经、利大便,适用于脑溢血、脚气等症,外用有消炎、镇痛效果。

咽喉肿病 (咽峡炎、扁挑体炎:
牛蒡子6克,桔梗、甘草各3克,水煎去渣,频频含咽。

妇人乳痈、肿痛:
牛蒡子6克,炒研细末,踌香1厘,共研匀,一日2次,温黄酒送服。

小儿麻疹透发不快:
牛蒡根适量煮汤饮服,有解毒利尿、防止并发肺炎之效。

急性中耳炎:
鲜牛蒡根捣烂榨汁滴耳,一日数次。

一切痈疽疮疖:
牛蒡根或叶汁涂敷,一日数次。

鲜牛蒡根煮食,对胃癌、宫颈癌等有一定抗癌作用。

老年血管硬化,预防中风:
牛蒡根适量煮粥食,中风后半身不遂,服食亦好。

胃痉挛痛:
鲜根捣烂绞汁,温饮半杯,一日2一3次。