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食疗食补

春天养肝多吃酸味食物 韭菜莴笋有益于肝脏健康

健康人报 2012-08-23 09:07 食疗食补
春天养肝多吃酸味食物 韭菜莴笋有益于肝脏健康 立春后万物复苏,很多人将养肝提上了养生日程。适当的舒缓

春天养肝多吃酸味食物 韭菜莴笋有益于肝脏健康

 立春后万物复苏,很多人将养肝提上了养生日程。适当的舒缓运动可以养肝,保持心胸开阔也可以养肝,在饮食上又有什么小窍门呢?

  “中医认为,人的五脏与四季相对应,与春相对应的就是肝。因为春天万物复苏,肝也主生发,此时节肝气正旺盛,如果调理不当,肝气就会失调。”重庆市江北区名中医、江北区中医院中医内科副主任医师李固平指出,“肝气失调容易导致脾气暴躁、失眠多梦,甚至食欲不振等不良症状。因此,春季也是肝病比较活跃的季节。从养肝来说,食补也是一个重要方面。”

  “食物分五味,肝也有自己喜欢的一种味。”李固平表示,“酸味入肝,酸性还能起到柔肝的作用,因此春天不妨食用一些酸味的东西。”此外,中医学还讲五色,其中青色对应肝,有‘青色属肝’一说,所以多吃韭菜、莴笋、芦笋等应季绿色蔬菜也能有助养肝。李固平建议大家,不妨在烹饪蔬菜时加点醋、山楂等酸味食物,不仅开胃下饭,还能调理肝气。

  李固平提醒,虽然酸味可以养肝,但却不可贪多,尤其对于本身肝火就很大的人或者肝病患者来说,过多的酸性食物可能导致肝气过于旺盛,导致脾胃损伤。