巧克力可降低心脏发病率

研究由位于瑞典斯德哥尔摩的卡罗琳医学院的伊姆雷·扬斯基领导的小组进行。研究人员从90年代初对斯德哥尔摩省1169名年龄在45岁至70岁之间因心脏病首次住院、但不患有糖尿病的患者进行了跟踪调查,研究人员在这些患者出院前询问了他们在之前一年中的饮食习惯,包括吃巧克力的频率和量。

研究显示,相比根本不吃巧克力的心脏病患者,那些每周吃巧克力两次或更多的人,其死亡风险可低三分之二。研究还显示,吃巧克力少其保护作用会下降,但效果仍好于不吃巧克力。

此前曾有研究表明,吃用可可制成的糖果与血压降低以及血液循环改善有明显关联。但这是研究首次发现吃巧克力可降低急性心肌梗塞患者的死亡风险。研究人员说,这种作用仅限于巧克力,其他糖果没有类似作用。

研究人员认为,起作用的有可能是可可中的抗氧化剂。抗氧化剂可保护人体不受积聚在体内的、会损坏细胞的自由基的侵蚀。自由基被认为与心脏病、癌症以及衰老有关。

这项研究中研究人员考虑了影响结果的因素:是否饮酒、吸烟以及肥胖。研究结果没有发现性别差异,研究报告将刊登在9月刊出的《内科》杂志上。